autor:

Fara foto

» » Salate

Salata cu cascaval pane si carpaccio de ciuperci

Autor: Diana (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 03 iunie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Diana (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 03 iunie 2009

Ingrediente
Pentru cascaval pane:, 230gr cascaval, , 2 oua, , pesmet, , faina alba, , sare, , ulei pentru prajit., , Pentru carpaccio de ciuperci:, 4-5 ciuperci champignon, , 1 ceapa mica uscata, , 1 catel usturoi, , 1 lingurita busuioc sau cimbru, , sare, , zahar, , otet (balsamic sau nu), , ulei., , Legume:, salate de mai multe feluri, , rosii, , ceapa verde, , ridichi.

Dificultate: Ridicata Timp: 1h

0 voturi

Mod de preparare

1. Cascavalul se taie cuburi si se dau pe rand faina alba, cele 2 oua battue cu putina sare, pesmet, iar ou si iar pesmet. Ideea este ca aceste cubulete sa fie foarte bine impachetate in ou si pesmet.
2. Cubuletele se dau la congelator aproximativ 1 ora (si mai mult, 2-3 ore).
3. Ciupercile se curata, se feliaza in felii nu prea subtiri si se usuca pe gratar sau pe in tigaie fara grasime.
4. Se spala legumele, se usuca salata, se feliaza rosiile si ridichile, se taie coditele de ceapa feliute subtiri. Se aseaza deja pe platou salata, felii de ridiche, ciupercile si feliutele de rosii.
5. Se incinge ulei in tigaie si se prajesc cubuletele de cascaval, la foc iute, foarte repede, atat cat sa se rumeneasca putin pesmetul. !!!Daca apar puncte albe la colturile cubuletelor, inseamna ca nu au fost bine tapetate cu oua si pesmet. Se scot pe servetele pentru a inlatura surplusul de ulei.
6. Se toaca ceapa foarte fin si se caleste in 2-3 linguri de ulei, se adauga usturoliul tocat fin, apoi condimentele, sarea, ? lingurita zahar si 4-5 linguri otet. Lasati sa se inmoaie putin ceapa.
7. Cubuletele de cascaval se aseaza in mijloc, iar sosul de ceapa se toarna cu grija peste ciuperci.
8. Se presara coditele de ceapa verde peste rosii, se orneaza si daca mai este nevoie se srtopesc legumele cu putin ulei de masline.
Daca ti-a placut reteta noastra "Salata cu cascaval pane si carpaccio de ciuperci" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Salate reci
Salata mediteraneeana cu sardine

Salata mediteraneeana cu sardine

Mod de preparare: Se impart frunzele de salata in 4 farfurii,apoi se adauga maslinele si caperele.Se

2 voturi    3 comentarii
1h
Salate reci
Salata de cartofi si peste afumat

Salata de cartofi si peste afumat

Pasul 1: Taiem cartofii in cuburi de aproximativ 2-2,5 cm. Pasul 2: Pregatim aragazul si o cratita

6 voturi    6 comentarii
45 min
Salate reci

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style White

- 17 %
299.99 lei
249.99 lei

Mixer compact cu bol

- 20 %
499.99 lei
399.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Ridicata

Timp

1h

0 voturi

Ingrediente

  • Pentru cascaval pane:
  • 230gr cascaval
  • 2 oua
  • pesmet
  • faina alba
  • sare
  • ulei pentru prajit.
  • Pentru carpaccio de ciuperci:
  • 4-5 ciuperci champignon
  • 1 ceapa mica uscata
  • 1 catel usturoi
  • 1 lingurita busuioc sau cimbru
  • sare
  • zahar
  • otet (balsamic sau nu)
  • ulei.
  • Legume:
  • salate de mai multe feluri
  • rosii
  • ceapa verde
  • ridichi.

Raporteaza reteta

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Salate reci

Salata cu paste, piept de pui si porumb Salata cu paste, piept de pui si porumb

Se fierb pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, după care se trec prin jet de apă rece și se pun la scurs într-o sită. Se

5 voturi    0 comentarii
30 min
Delicii sanatoase de la bloggeri
Salata de castraveti cu iaurt Salata de castraveti cu iaurt

E posibil ca multi sa nu cunoasca acesta salata delicioasa, care este usor de preparat si fara prea multe ingrediente. Se poate servi

2 voturi    0 comentarii
30 min
Salate de legume
MERE CU TELINA