Gustos.ro / Retete culinare / Salata cu fasole galbena pastai, rubarba, migdale si rucola

Salata cu fasole galbena pastai, rubarba, migdale si rucola

Name: Salata cu fasole galbena pastai, rubarba, migdale si rucola
Prep time: 20 min
Ingredients: 250 gr fasole galbena pastai; 1 tija de rubarba, feliata subtire; 50 gr migdale decojite; 125 gr rucola; sucul de la 1 portocala; 3-4 linguri ulei de masline cu aroma de lamaie; sare de mare, dupa gust; 20 bilute de mozzarella (150 gr)

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

redusa

Salata cu fasole galbena pastai, rubarba, migdale si rucola

Ingrediente

250 gr fasole galbena pastai
1 tija de rubarba, feliata subtire
50 gr migdale decojite
125 gr rucola
sucul de la 1 portocala
3-4 linguri ulei de masline cu aroma de lamaie
sare de mare, dupa gust
20 bilute de mozzarella (150 gr)

Mod de preparare

Pune fasolea la fiert in apa cu sare apoi scurge-o.Prajeste migdalele intr-o tigaie fara grasime pana cand s-au rumenit usor. Pentru dressing, amesteca sucul de portocala cu uleiul de masline si sare de mare.

Intr-un vas amesteca fasolea cu feliile de rubarba, migdalele prajite, rucola si dressing.Presara bilutele de mozzarella si amesteca usor apoi serveste.