Autor: nedelcu cristina (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 01 iunie 2009
Ingrediente
3-4 ouă, , 250 g ciuperci,, 250 g sparangel,, 1 ceapă mică,, 1 lingură muştar,, 3-4 linguri ulei de măsline, , 150 g iaurt,, iarba ciorii,, sare, piper
Dificultate: Redusa | Timp: 1h
0 voturi
Mod de preparare
Se fierb ouăle 10 minute.
Legumele se lasă 20 minute la abur apoi se sărează şi se toacă. La fel şi ceapa.
Gălbenuşurile se freacă cu ulei de măsline şi o lingură de muştar.
După care se adaugă iaurtul şi iarba ciorii şi legumele tocate.
Se condimentează şi se amestecă uşor.
Albuşurile se taie mai grob şi se adaugă în castron.
Se mai condimentează dacă mai e nevoie, după care se lasă la rece 1 oră.
Legumele se lasă 20 minute la abur apoi se sărează şi se toacă. La fel şi ceapa.
Gălbenuşurile se freacă cu ulei de măsline şi o lingură de muştar.
După care se adaugă iaurtul şi iarba ciorii şi legumele tocate.
Se condimentează şi se amestecă uşor.
Albuşurile se taie mai grob şi se adaugă în castron.
Se mai condimentează dacă mai e nevoie, după care se lasă la rece 1 oră.
