Autor: Vekas (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 20 august 2009
Ingrediente
(pentru 4 portii):, 1 piept de rata,, sare,, 1 lingurita rozmarin,, 1 salata lollo,, 1 salata freeze,, 300g.prune,, 2 linguri ulei,, 50g.seminte de dovleac decorticate,, 1/2 dl. otet balsamic
Dificultate: Redusa | Timp: 25 min
2 voturi
Mod de preparare
1.Pieptul de rata se sareaza si se freaca cu rozmarin pe toate partile,apoi se frige in putin ulei cate 5 minute, pe fiecare parte.Se lasa sa se raceasca si se taie felii subtiri.
2.Se spala salata si se scurge(se poate centrifuga).
3.Prunele se spala, se scot samburii,se pun in salatiera,se stropesc cu otet balsamic si restul de ulei.Se adauga semintele de dovleac, pe care le prajim putin in prealabil,salata rupta cu mana in bucati,se amesteca toate ingredientele bine, cu exceptia pieptului de rata, si se repartizeaza pe 4 farfurii.Deasupra se aranjeaza feliile de piept de rata.
2.Se spala salata si se scurge(se poate centrifuga).
3.Prunele se spala, se scot samburii,se pun in salatiera,se stropesc cu otet balsamic si restul de ulei.Se adauga semintele de dovleac, pe care le prajim putin in prealabil,salata rupta cu mana in bucati,se amesteca toate ingredientele bine, cu exceptia pieptului de rata, si se repartizeaza pe 4 farfurii.Deasupra se aranjeaza feliile de piept de rata.
dicarmencitta1957 (Chef de cuisine) , 20 august 2009
Dupa cum ati relatat aceasta reteta,cred ca este un deliciu,felicitari.