Salata de ardei copti cu rosii

Se coc ardeii intorcindu-i pe toate partile ca sa nu se arda prea tare, dar nici sa ramina cruzi. Se asaza intr-o cratita, se acopera cu un servet curat, apoi cu un capac si se lasa sa stea astfel 20 minute. Se curata de pielita incet, avind grija sa nu se sfisie carnea ardeilor. Se asaza in salatiera, se adauga sarea, uleiul si otetul
Se garniseste salata cu felii de rosii