autor:

» » Salate

Salata de boeuf

Autor: Diana (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 10 iunie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Diana (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 10 iunie 2009

Ingrediente
Cartofi 1 kg carne de vaca 500 g morcovi 300 g castraveti in otet 300 g mazare verde (conserva) 350 g gogosari in otet 300 g ulei 300 g oua 2 buc lamaie 100 g mustar 40 g piper sare

Dificultate: Redusa Timp: 50 min

0 voturi

Mod de preparare

Carnea se fierbe in apa cu sare, spumandu-se cat este necesar la inceputul fierberii. Indata ce carnea este fiarta, se lasa sa se raceasca si se taie cuburi. Cartofii se fierb in coaja, se curata si se taie cubulete. Morcovii se fierb separat si se taie cubulete. Castravetii se curata de coaja, se taie straifuri, se scot semintele si apoi se taie cuburi. Mazarea se scurge de zeama si se trece sub un jet de apa. Gogosarii se taie cubulete. Se separa galbenusurile de albusuri. Se pun galbenusurile intr-un castron, se adauga putina apa si putina sare, apoi se pune putin ulei si se amesteca cu o lingura de lemn. Se da castronul la frig timp de 20-30 min., apoi se reia amestecatul pana ce se incorporeaza tot uleiul pus picatura cu picatura. Se acreste maioneza cu zeama de lamaie si se potriveste gustul cu sare si piper. In cazul in care maioneza s-a taiat, se pune in alt castron putina maioneza taiata, se adauga putina apa si se amesteca din nou, adaugandu-se cate putin din maioneza taiata pana la epuizarea ei. In cazul in care maioneza se taie din nou atunci se pune intr-un castron un galbenus cu putina apa rece, se amesteca cu putina maioneza taiata, se lasa sa stea la rece si apoi se continua amestecatul si incorporarea maionezei taiate, pana ce toata maioneza a fost refacuta. Se amesteca carnea, legumele, mustarul cu doua treimi din cantitatea de maioneza, se aranjeaza salata pe un platou si se decoreaza cu restul de maioneza.
Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de boeuf" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Salate reci
Salata Boeuf

Salata Boeuf

Fierb cartofii in coaja, decojesti dupa ce se racesc. Legumele le fierbe in supa cu pulpe si pieptul

75 voturi    14 comentarii
1h 30 min
Salate reci
Salata de boeuf-fara carne

Salata de boeuf-fara carne

Radacinoasele se curata de coaja, se spala si se pun la fiert. Mazarea(daca este cruda) se pune

4 voturi    0 comentarii
45 min
Salate

Recomandari pentru tine si casa ta

Slow Cooker 3.5L Red

- 32 %
219.99 lei
149.99 lei

HeatSoft Hand Mixer

- 14 %
349.99 lei
299.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii

Dificultate

Redusa

Timp

50 min

0 voturi

Ingrediente

  • Cartofi 1 kg carne de vaca 500 g morcovi 300 g castraveti in otet 300 g mazare verde (conserva) 350 g gogosari in otet 300 g ulei 300 g oua 2 buc lamaie 100 g mustar 40 g piper sare

Raporteaza reteta

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Salate reci

Salata de vara cu cartofi fierti, ardei grasi si ceapa rosie Salata de vara cu cartofi fierti, ardei grasi si ceapa rosie

Suntem în sezonul de vara, sezonul fructelor si legumeleor, deci sa profitam de ocazie si sa consumam cat mai mult din ele. Vara,

0 voturi    0 comentarii
50 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Salata cu ton, avocado si mozzarella Salata cu ton, avocado si mozzarella

Taiati avocado pe jumatate, indepartati samburele si cu o lingura scoateti miezul, cu grija sa nu il zdrobiti. Il taiati cuburi mai

0 voturi    0 comentarii
20 min
Delicii sanatoase de la bloggeri
Salata greceasca