autor:

Fara foto

» » , , Salate, Salate, Salate

Salata de cartofi cu capere

Autor: nedelcu cristina (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 28 mai 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: nedelcu cristina (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 28 mai 2009

Ingrediente
400 g cartofi noi, piper negru proaspat macinat, 4 oua mari, 2 linguri cu virf capere sarate, 2 lamai, o conserva de 220 g de ton, 300 g ton prospat, pentru tonul proaspat:un praf de oregano uscat, pentru tonul proaspat: ½ ardei iute rosu proaspat, ulei de masline extravirgin de buna calitate, o mina mare de rucola, o mina mare de diverse frunze pentru salata, rupeti fasii, o ceapa rosie mica, curatat si taiata felii subtiri, 4 ansoa sarate, clatite curatate de oase si impartite in fileuri

Dificultate: Redusa Timp: 1h 40 min

0 voturi

Mod de preparare

Curatati cartofii de coaja. Fierbeti apa intr-o oala si adaugati cartofii, apoi condimentati
cu sare. Puneti capacul si mentineti cartofii la fiert, pina cind se inmoaie
si pot fi taiati cu usurinta. În acelasi timp, fierbeti ouale timp de 7-8 minute, ca sa
fie cleioase. Tineti-le sub apa rece, apoi decojiti-le si puneti-le deoparte,
În timp ce fierb cartofii si ouale, spalati caperelc sub jetul de la robinet, apoi scurgeti,
le si puneti-le Într-un bol, Împreuna cu zeama de la una dintre Iamai, ca sa
cxtraga sarea În exces. Daca folositi ton proaspat, este suficient sa-1 puncti Într,o
tigaie antiaderenta, cu putin ulei de masline, un praf de oregano, sare si piper si
putin ardei iute tocat.\\\\\\\'Caliti-1 putin, avind grija sa ramina roz În interior, sau
prajiti-1 ctlteva minute pe fiecare parte, pina cind e facut, dar nu prea tarc, Spalati
frunzele de salata si stoarceti-le ca sa Înlaturati apa
Cartofii sunt probabil deja fierti. Trebuie sa-i asezonati cât sunt Înca foarte fierbinti,
asa ca scurgeti-i repede Într-o strecuratoare. apoi taiati-i În doua sau mai
marunt Într-un castron. Adaugati caperele si zeama de lamaile, 5 linguri ulei de masline
extravirgin, un praf de sare si piper, ceapa feliatil si amestecati foarte bine.
Gustati un cartof, ca sa vedeti daca e bine condimentat - poate mai e nevoie de
putin ulei sau zeama de lamaie. Cind cartofii ajung la tcmperatura camerei, puteti
adauga tonul din conserva, scurs de ulei si faramitat, sau tonul proaspat prajit, apoi
frunzele de salata si ouale, taiate pc jumatate sau În sferturi. Stropi ti cu putin ulei
de masline extravirgin, amestecati cu atentie, repartizati salata În patru farfurii si
asezati deasupra fileurile de ansoa.
Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de cartofi cu capere" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Salate diverse
Salata de spanac cu oua si telemea

Salata de spanac cu oua si telemea

Spanacul se spala in mai multe ape si se lasa sa se scurga bine de apa, ridichele se spala si se

0 voturi    0 comentarii
10 min
Salate diverse
Salata Caesar de pui

Salata Caesar de pui

Pieptul de pui se spala, se taie felii ca pentru snitel, se presara sare si piper, iar pe un grill

2 voturi    0 comentarii
25 min
Salate diverse

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

1h 40 min

0 voturi

Ingrediente

  • 400 g cartofi noi
  • piper negru proaspat macinat
  • 4 oua mari
  • 2 linguri cu virf capere sarate
  • 2 lamai
  • o conserva de 220 g de ton
  • 300 g ton prospat
  • pentru tonul proaspat:un praf de oregano uscat
  • pentru tonul proaspat: ½ ardei iute rosu proaspat
  • ulei de masline extravirgin de buna calitate
  • o mina mare de rucola
  • o mina mare de diverse frunze pentru salata
  • rupeti fasii
  • o ceapa rosie mica
  • curatat si taiata felii subtiri
  • 4 ansoa sarate
  • clatite curatate de oase si impartite in fileuri

Raporteaza reteta

Retete
de nedelcu cristina
Creveti cu orez

Creveti cu orez

Se lasa crevetii sa se decongeleze. Se incinge uleiul intr-un wok. Se adauga ceapa rosie, legumele

9 voturi    6 comentarii
15 min
Retete vegetariene
Adauga reteta
Retete

din Salate diverse

Salata de tortelini si rosii cherry Salata de tortelini si rosii cherry

Punem 500 ml apa la fiert, iar cand clocoteste, adaugam tortelinii. Lasam la fiert aproximativ 3 minute (nu mai mult ca incep sa se

0 voturi    0 comentarii
25 min
Paste si pizza
Salata calda de dovlecei, rosii si branza Salata calda de dovlecei, rosii si branza

Curatam rosiile de codita, le spalam si apoi le stergem si le taiem felii subtiri. Usturoiul curatat il dam prin presa. Verdeturile

1 vot    0 comentarii
1h 15 min
Aperitive cu brinza
Salata de naut cu vinete