autor:

Fara foto

» » Salate

Salata de castraveti cu crochete cu usturoi

Autor: Clementina Stanciu (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 16 mai 2007

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Clementina Stanciu (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 16 mai 2007

Ingrediente
Ingrediente (pentru 3 portii): 1 castravete proaspat, , sare, , piper, , ulei, , otet si, chimen macinat., Pentru crochete: 70 ml lapte, , 1 cartof fiert (dat pe razatoare), , 1 lingura faina, , 25 g unt, , 100 g parmezan (sau cascaval) ras, , 1 ou, , 4 catei de usturoi (presati), , faina, , ou si, pesmet pentru panE, , sare, , piper si, ulei pentru prajit., Putin parmezan sau cascaval ras pentru presarat deasupra.

Dificultate: Redusa Timp: 20 min

0 voturi

Mod de preparare

Se taie cateva fasii din coaja castravetelui si se pun deoparte pentru ornat, dupa care se dau castravetii pe razatoarea pentru castraveti (feliile ies intregi si subtiri), se sareaza putin si se lasa sa se patrunda.
Pentru crochete, se incalzeste laptele intr-o craticioara, se adauga cartoful, faina, untul si parmezanul (sau cascavalul) si se amesteca repede. Se ia cratita de pe foc, se incorporeaza oul, se amesteca bine inca o data, se sareaza, se pipereaza si dupa ce s-a adaugat si usturoiul si s-au amestecat bine toate, se lasa sa se raceasca.
Se scurge zeama de pe feliile de castravete, se adauga ulei, otet, chimen, sare si piper si se amesteca bine.
Se fac crochete din compozitia lasata sa se raceasca (se folosesc 2 lingurite), se dau prin faina, ou si pesmet si se prajesc in ulei mult (bine incins), pana ce se rumenesc pe toate partile. Se scot din tigaie, se scurg si se servesc calde, cu salata de castraveti, ornati cu fasii de coaja de castravete si presarati cu parmezan (cascaval) ras.
Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de castraveti cu crochete cu usturoi" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Salate de legume
Salata de vinete cu ciuperci si ardei copt

Salata de vinete cu ciuperci si ardei copt

Decongelam vinetele si le scurgem bine. Curatam ceapa si o tocam solzisori mici. Scurgem

15 voturi    5 comentarii
30 min
Salate de legume
Hrean cu sfecla rosie in otet pe gustul tau

Hrean cu sfecla rosie in otet pe gustul tau

Hreanul se curata, se spala, se zvanta bine si se da pe razatoarea mica sau se toaca la blender.

17 voturi    2 comentarii
1h 40 min
Salate de legume

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

20 min

0 voturi

Ingrediente

  • Ingrediente (pentru 3 portii): 1 castravete proaspat
  • sare
  • piper
  • ulei
  • otet si
  • chimen macinat.
  • Pentru crochete: 70 ml lapte
  • 1 cartof fiert (dat pe razatoare)
  • 1 lingura faina
  • 25 g unt
  • 100 g parmezan (sau cascaval) ras
  • 1 ou
  • 4 catei de usturoi (presati)
  • faina
  • ou si
  • pesmet pentru panE
  • sare
  • piper si
  • ulei pentru prajit.
  • Putin parmezan sau cascaval ras pentru presarat deasupra.

Raporteaza reteta

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Salate de legume

Rondele de vinete umplute cu legume si branza Tofu Rondele de vinete umplute cu legume si branza Tofu

Vanata se spala, se sterge si apoi se indeparteaza capetele si se taie in 4 bucati groase de 3-4 cm care apoi se scobesc cu o lingura,

0 voturi    0 comentarii
45 min
Aperitive cu brinza
Salata de fasole rosii cu legume Salata de fasole rosii cu legume

Reteta pe care vreau sa va o prezint este o salata aperitiv rapida, extrem de savuroasa, e o salata specifica sezonul de toamna, deci

0 voturi    0 comentarii
30 min
Aperitive
Salata greceasca