Autor: Diana (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 13 iunie 2009
Ingrediente
250 g creier(porc, vita), , 1 ceapa, , 2 lingurite zeama lamaie, , 5-6 masline negre, , 2-3 fire patrunjel, , 1 lingura ulei masline, , sare, piper
Dificultate: Ridicata | Timp: 25 min
0 voturi
Mod de preparare
Creierul se spala si se tine 1 ora in apa rece. Se pune la fiert in apa cu sare, pentru 10-15 minute. Se scoate, se scoate pielita si se zdrobeste cu furculita pana devine o pasta. Ceapa se toca marunt si se amesteca cu creierul, se adauga sare, piper, zeama de lamaie, uleiul. Se aseaza intr-un vas, se orneaza cu feliute de masline si frunze de patrunjel.
