Gustos.ro / Retete culinare / Salata de dovlecei si rosii

Salata de dovlecei si rosii

Name: Salata de dovlecei si rosii
Prep time: 20 min
Ingredients: 500 g. de dovlecei, curatati de coaja; 1 ardei gras, curatat si spalat; 3 rosii medii, decojite; 20 de masline fara samburi; o ceapa curatata si spalata; 2 oua fierte tari, curatate de coaja; 150 g. de branza de capra; o lingura cu mustar; 3-4 linguri cu ulei de masline; 2 linguri cu otet; sare; piper proaspat macinat; apa

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 g. de dovlecei, curatati de coaja
1 ardei gras, curatat si spalat
3 rosii medii, decojite
20 de masline fara samburi
o ceapa curatata si spalata
2 oua fierte tari, curatate de coaja
150 g. de branza de capra
o lingura cu mustar
3-4 linguri cu ulei de masline
2 linguri cu otet
sare
piper proaspat macinat
apa

Mod de preparare

Taiem dovleceii in rondele cat mai subtiri. Taiem ceapa in felii si ardeiul gras in fasii fine. Feliem maslinele. Taiem rosiile in felii si le scoatem semintele.

Pregatim aragazul si o craticioara in care punem apa, pe care o lasa sa fiarba.

Cand apa clocoteste adaugam rondelele de dovlecel si le lasam sa fiarba 3-4 minute, pana cand devin moi.

Taiem branza de capra in cubulete si ouale fierte in felii.

Pregatim un sos vinegreta. Punem otetul peste ulei. Condimentam cu piper macinat si sare. Adaugam mustarul si amestecam bine.

Scurgem bine dovleceii fierti si ii lasam sa se racoreasca.

Pregatim un bol in care punem dovleceii, rondelele de ceapa, ardeiul, feliile de masline si rosiile si amestecam toate ingredientele.

Turnam deasupra sosul vinegreta si omogenizam.

Punem feliile de ou si cubuletele de branza.

Gustam si condimentam, daca mai este nevoie.

Lasam salata sa se odihneasca o ora, in frigider.

Servim.

Reteta video completa o gasiti la: http://youtu.be/ZAqXbpRnwhU