Gustos.ro / Retete culinare / Salata de fasole asortata

Salata de fasole asortata

Name: Salata de fasole asortata
Prep time: 20 min
Ingredients: 1 cana fasole rosie, fiarta; 1 cana fasole alba, fiarta; 1 cana fasole neagra, fiarta; 250g fasole verde, oparita; 1 ceapa mica rosie, tocata; 1 ardei gras rosu, curatat si taiat cuburi; 2 linguri de patrunjel proaspat, tocat; Ingrediente pentru sosul de vin:; 1/4 cana otet din vin rosu; 1/4 cana ciorba de legume (portie) sau supa din conserva.; 3 linguri vin rosu sec (vin de Xeres); 1 catel de usturoi, tocat; 1 lingura ulei de masline; sare de mare si piper dupa gust

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 cana fasole rosie, fiarta
1 cana fasole alba, fiarta
1 cana fasole neagra, fiarta
250g fasole verde, oparita
1 ceapa mica rosie, tocata
1 ardei gras rosu, curatat si taiat cuburi
2 linguri de patrunjel proaspat, tocat
Ingrediente pentru sosul de vin:
1/4 cana otet din vin rosu
1/4 cana ciorba de legume (portie) sau supa din conserva.
3 linguri vin rosu sec (vin de Xeres)
1 catel de usturoi, tocat
1 lingura ulei de masline
sare de mare si piper dupa gust

Mod de preparare

1. Se amesteca cu grija intr-un vas fasolea, ceapa, ardeiul si patrunjelul.

2. Se combina ingredientele din sos si se amesteca bine. Se toarna sosul peste fasole si se amesteca cu grija, dupa care se da la rece cel putin o ora, pentru ca aromele sa se amestece.

Se obtin 6 portii.

1 portie contine: 185 calorii; 8,9 g proteine; 26,5 carbohidrati; 5 g grasimi; 0 mg colesterol; 10 mg sodiu (fara cel din sarea de mare).