Autor: nedelcu cristina (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 12 iunie 2009
Ingrediente
500 g fasole uscata rosie sau pestrita, 2-3 castraveti murati, 1 cutie ciuperci conservate feliate, 1 legatura ceapa verde, 1 fir usturoi verde, patrunjel dupa gust, otet balsamic, ulei de masline, sare si piperdupa gust, praf de mustar, bicarbonat, Maggi sau Delikat
Dificultate: Redusa | Timp: 15 min
0 voturi
Mod de preparare
Se pune fasole la fiert cu putin bicarbonat. Dupa ce da intr-un fiert se arunca apa si se pune o noua apa rece si se continua fierberea cu putin ulei de masline si Maggi;
Dupa ce s-a fiert, se pune intr-o sita sa se scurga, dupa care se pune intr-un castron cu putin ulei de masline peste ca sa nu crape coaja boabelor;
Castravetii murati se taie cuburi, ceapa si ursturoiul verde se taie rondele fine. Se scurge zeama de la ciupercile din conserva. Se toaca marunt patrunjelul;
Se adauga toate ingredientele peste fasolea fiarta si se amesteca;
Intr-un reciepient separat se amesteca sare, piper, praf de mustar, otet balsamic, ulei de masline, in cantitati dupa gust. Se adauga peste salata si se pune la racit in frigider.
Dupa ce s-a fiert, se pune intr-o sita sa se scurga, dupa care se pune intr-un castron cu putin ulei de masline peste ca sa nu crape coaja boabelor;
Castravetii murati se taie cuburi, ceapa si ursturoiul verde se taie rondele fine. Se scurge zeama de la ciupercile din conserva. Se toaca marunt patrunjelul;
Se adauga toate ingredientele peste fasolea fiarta si se amesteca;
Intr-un reciepient separat se amesteca sare, piper, praf de mustar, otet balsamic, ulei de masline, in cantitati dupa gust. Se adauga peste salata si se pune la racit in frigider.
