Gustos.ro / Retete culinare / Salata de icre

Salata de icre

Name: Salata de icre
Prep time: 45 min
Ingredients: eu am primit o pungulita de icre de caras, dar se poate incerca cu orice fel de icre (cantitativ nu stiu cat era, dar ochiometric, sa fi fost 50g);; zeama de la 1/2 lamaie; 2 felii de paine alba, inmuiate in apa calduta;; o ceapa;; ulei;; sare;

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

eu am primit o pungulita de icre de caras, dar se poate incerca cu orice fel de icre (cantitativ nu stiu cat era, dar ochiometric, sa fi fost 50g);
zeama de la 1/2 lamaie
2 felii de paine alba, inmuiate in apa calduta;
o ceapa;
ulei;
sare;

Mod de preparare

Am curatat ceapa (eu am folosit o ceapa rosie caci n-am avut alta in camara) si am dat-o pe razatoarea mica. Am pus farfuria cu ceapa rasa sa stea putin inclinata, ca sa se stranga zeama, pe care ulterior am scurs-o. Altfel mi-ar iesi salata de icre cu un gust usor amarui.

Am pus icrele intr-un castron impreuna cu painea inmuiata, pe care am sfarat-o si am inlaturat coaja.

Am inceput se le frec, folosind un tel (nu am in dotare mijloace mai moderne). Din cand in cand am adaugat ulei, frecand mereu (ca la maioneza). Cand incepE sa se ingroase adaug cateva picaturi zeama de lamaie.

Pentru albire, din cand in cand, am picurat si putina apa (calduta am pus eu, dar se poate pune si apa minerala sau sifon).

La sfarsit am amestecat si ceapa. In momentul in care se adauga ceapa, ar fi bine ca salata sa aiba o compozitie mai groasa, deoarece ceapa o mai inmoaie. Altfel exista riscul sa se taie.

Mie imi place sa servesc salata de icre cu rosii sau masline.

Va doresc pofta buna!