Salata de oua cu ridichi

Rosiile se curata de pielite dupa ce au fost oparite si apoi se taie capacul rosiilor si se curata pulpa cu o lingurita.Se toaca marunt castravetele, se amesteca cu doua oua zdrobite, cu patrunjelul tocat si cu maioneza , sare, piper.Cu aceasta umplutura se umplu rosiile si se aseaza pe un platou acoperit cu foi de salata.Apoi se amesteca branza cu smantana si se pune in jurul rosiilor, iar in mijlocul fiecarei rosii se pune un varf de albus fiert.Pe marginea platoului se pun felii de ou si ridichii.
Pofta buna!