autor:

Fara foto

» » Salate

Salata de pui mediteraneaza

Autor: TynaTwine (Maestru bucatar)   
    Reteta postata pe: 01 iunie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: TynaTwine (Maestru bucatar)   
Reteta postata pe: 01 iunie 2009

Ingrediente
350 g vinete, curatate, taiate cubulete, 1 lingura rasa de sare, 250 g campanelle, fusilli sau macaroane spirale, 5 linguri ulei de masline, 350 g piept de pui fara os, fara piele si taiat fasii subtiri, 1 ceapa mijlocie, curatata si tocata, 2 catei de usturoi, curatati si adrobiti, 2 tije de telina, curatate su taiate felii, 1 ardei rosu, fara seminte si taiat cubulete, 1 lingura sovarv proaspat tocat, 1 lingura busuioc proaspat tocat, 250 g dovlecei, curatati, taiati felii subtiri, 200 g rosii prunisoare, decojite si tocate, 3 linguri de fiecare: apa si vin alb sec, 2 linguri otet din vin rosu, 1 lingurita rasa de mustar de dijon, 3 linguri patrunjel proaspat tocat, 250 g branza feta, scursa si faramitata si 12 masline negre, pentru ornat

Dificultate: Ridicata Timp: 1h

1 vot

Mod de preparare

Se presara cuburile de vinete cu sare pt a elimina sucurile amare.Intre timp se fierb pastele, se clatesc sub jet de apa rece si se scurg bine.Se pun pastele intr-un castron mare.
Se incing 2 linguri de ulei intr-o tigaie mare si se prajesc fasiile de pui 5 minute sau pana sunt gata.Se pune puiul pe o farfurie si se lasa deoparte.
Se adauga inca 2 linguri de ulei in tigaie si se prajesc ceapa, usturoiul, telina, ardeiul rosu, sovarvul si busuiocul 3 minute, amestecand din cand in cand.Se adauga vinetele si se prajesc 3 minute.
Se pun in tigaie dovleceii, rosiile, apa si vinul si se fierb la foc mic 10 minute sau pana cand legumele sunt moi.Intre timp se amesteca restul de ulei de masline cu otetul, mustarul si patrunjelul.
Se amesteca legumele cu pastele, puiul si sosul, apoi se acopera si se lasa la rece 2 ore sau peste noapte.Se scoate salata pe un platou mare de lemn, se presara cu branza feta si masline si se serveste cu paine ciabatta.
Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de pui mediteraneaza" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Salate de legume
Salata de cartofi

Salata de cartofi

Spalam cartofii si ii fierbem in coaja cu 1/2 lingurita de sare mare. Apoi ii lasam la racit si ii

8 voturi    0 comentarii
1h
Salate de legume
Salata de boeuf cu piept de pui

Salata de boeuf cu piept de pui

Se spala pieptii de pui, se taie bucati si se pun la fiert cu condimente de pui. Se spala cartofii,

13 voturi    0 comentarii
1h 20 min
Salate de legume

Recomandari electrocasnice

Mixer compact cu bol

- 20 %
499.99 lei
399.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Ridicata

Timp

1h

1 vot

Ingrediente

  • 350 g vinete
  • curatate
  • taiate cubulete
  • 1 lingura rasa de sare
  • 250 g campanelle
  • fusilli sau macaroane spirale
  • 5 linguri ulei de masline
  • 350 g piept de pui fara os
  • fara piele si taiat fasii subtiri
  • 1 ceapa mijlocie
  • curatata si tocata
  • 2 catei de usturoi
  • curatati si adrobiti
  • 2 tije de telina
  • curatate su taiate felii
  • 1 ardei rosu
  • fara seminte si taiat cubulete
  • 1 lingura sovarv proaspat tocat
  • 1 lingura busuioc proaspat tocat
  • 250 g dovlecei
  • curatati
  • taiati felii subtiri
  • 200 g rosii prunisoare
  • decojite si tocate
  • 3 linguri de fiecare: apa si vin alb sec
  • 2 linguri otet din vin rosu
  • 1 lingurita rasa de mustar de dijon
  • 3 linguri patrunjel proaspat tocat
  • 250 g branza feta
  • scursa si faramitata si 12 masline negre
  • pentru ornat

Raporteaza reteta

Adauga reteta
Retete

din Salate de legume

Dovlecei cu parmezan Dovlecei cu parmezan

Se taie rondele dovlecelul, se sareaza si se lasa la scurs 15 minute, apoi se scot rondelele pe un servetel absorbant. Se asaza rondelele

1 vot    0 comentarii
1h
Aperitive
Ratatouille la cuptor Ratatouille la cuptor

Legumele le spalam, le stergem si le taiem rondele, doar ceapa o curatam, o spalam si o taiem rondele, la fel ca celelalte legume. Intr-o

2 voturi    0 comentarii
1h
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Tabulah