autor:

Fara foto

» » Salate

Salata de pui mediteraneaza

Autor: TynaTwine (Maestru bucatar)   
    Reteta postata pe: 01 iunie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: TynaTwine (Maestru bucatar)   
Reteta postata pe: 01 iunie 2009

Ingrediente
350 g vinete, curatate, taiate cubulete, 1 lingura rasa de sare, 250 g campanelle, fusilli sau macaroane spirale, 5 linguri ulei de masline, 350 g piept de pui fara os, fara piele si taiat fasii subtiri, 1 ceapa mijlocie, curatata si tocata, 2 catei de usturoi, curatati si adrobiti, 2 tije de telina, curatate su taiate felii, 1 ardei rosu, fara seminte si taiat cubulete, 1 lingura sovarv proaspat tocat, 1 lingura busuioc proaspat tocat, 250 g dovlecei, curatati, taiati felii subtiri, 200 g rosii prunisoare, decojite si tocate, 3 linguri de fiecare: apa si vin alb sec, 2 linguri otet din vin rosu, 1 lingurita rasa de mustar de dijon, 3 linguri patrunjel proaspat tocat, 250 g branza feta, scursa si faramitata si 12 masline negre, pentru ornat

Dificultate: Ridicata Timp: 1h

1 vot

Mod de preparare

Se presara cuburile de vinete cu sare pt a elimina sucurile amare.Intre timp se fierb pastele, se clatesc sub jet de apa rece si se scurg bine.Se pun pastele intr-un castron mare.
Se incing 2 linguri de ulei intr-o tigaie mare si se prajesc fasiile de pui 5 minute sau pana sunt gata.Se pune puiul pe o farfurie si se lasa deoparte.
Se adauga inca 2 linguri de ulei in tigaie si se prajesc ceapa, usturoiul, telina, ardeiul rosu, sovarvul si busuiocul 3 minute, amestecand din cand in cand.Se adauga vinetele si se prajesc 3 minute.
Se pun in tigaie dovleceii, rosiile, apa si vinul si se fierb la foc mic 10 minute sau pana cand legumele sunt moi.Intre timp se amesteca restul de ulei de masline cu otetul, mustarul si patrunjelul.
Se amesteca legumele cu pastele, puiul si sosul, apoi se acopera si se lasa la rece 2 ore sau peste noapte.Se scoate salata pe un platou mare de lemn, se presara cu branza feta si masline si se serveste cu paine ciabatta.
Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de pui mediteraneaza" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Salate de legume
Garnitura din conopida pentru fripturi.

Garnitura din conopida pentru fripturi.

-Desfacem conopida in bucatele ,le spalam bine apoi le punem sa fiarba in 1.5 litru apa cu un praf

18 voturi    6 comentarii
40h
Salate de legume
Salata de linte cu halloumi

Salata de linte cu halloumi

Lintea se pune in apa fierbinte si se fierbe in jur de 30 de minute apoi se scurge. Branza se pune

1 vot    0 comentarii
40 min
Salate de legume

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style White

- 40 %
299.99 lei
179.99 lei

Panini Maker Large

- 15 %
389.99 lei
331.49 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Ridicata

Timp

1h

1 vot

Ingrediente

  • 350 g vinete
  • curatate
  • taiate cubulete
  • 1 lingura rasa de sare
  • 250 g campanelle
  • fusilli sau macaroane spirale
  • 5 linguri ulei de masline
  • 350 g piept de pui fara os
  • fara piele si taiat fasii subtiri
  • 1 ceapa mijlocie
  • curatata si tocata
  • 2 catei de usturoi
  • curatati si adrobiti
  • 2 tije de telina
  • curatate su taiate felii
  • 1 ardei rosu
  • fara seminte si taiat cubulete
  • 1 lingura sovarv proaspat tocat
  • 1 lingura busuioc proaspat tocat
  • 250 g dovlecei
  • curatati
  • taiati felii subtiri
  • 200 g rosii prunisoare
  • decojite si tocate
  • 3 linguri de fiecare: apa si vin alb sec
  • 2 linguri otet din vin rosu
  • 1 lingurita rasa de mustar de dijon
  • 3 linguri patrunjel proaspat tocat
  • 250 g branza feta
  • scursa si faramitata si 12 masline negre
  • pentru ornat

Raporteaza reteta

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Salate de legume

Salata de conopida cu carne de curcan Salata de conopida cu carne de curcan

Conopida o desfacem in buchetele mici si o punem intr-o tava pe care am pus hartie de copt. Asezam conopida in asa fel incat sa nu se

0 voturi    1 comentariu
1h
Aperitive cu carne
Salata usoara de rosioare cu ciuperci Salata usoara de rosioare cu ciuperci

Ciupercile vin taiate felii si calite in putin ulei si le lasam sa se raceasca putin. Rosioarele le taiem felii si ceapa de asemeni;

3 voturi    0 comentarii
50 min
Aperitive
Salata dietetica