autor:

Nicoleta Mariana Sandulache

» » , Retete de Craciun, Salate

Salata de radicchio cu piept de pui in stil asiatic a la Nico

Autor: Nicoleta Mariana Sandulache (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 29 martie 2011

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Nicoleta Mariana Sandulache (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 29 martie 2011

Ingrediente
300 g de piept de pui, 100 g radicchio, 100 g salata verde, 100 g de cepa rosie, 50 g de ardei kapia rosu, 120 g de ananas, 50 ml suc de ananas, 20 g de susan alb, 20 g de susan negru, 1 lingura de sos de stridii, 2 linguri sos de soia, 2 fire de ceapa verde, 1 kiwi, 50 g de sfecla rosie (din borcan, fruct si lichid), Ulei de masline, acetto balsamico, 50 g de zahar, 5 boabe de piper Sichuan, 5 cuisoare, 1 floare de anason stelat, 1 catel de usturoi, Sare

Dificultate: Medie Timp: 30 min

4 voturi

Mod de preparare

Se taie pieptul de pui jullien, se trage la tigaie in ulei de masline, dupa ce a prins un pic de culoare se adauga sosul de soia si sosul de stridii, juice-ul de ananas si susanul alb un praf de sare si se lasa aproximativ sapte minute. Dupa care se vor adauga: cuisoarele, piperul Sichuan, anasonul stelat si susanul negru.
Separat ne apucam si de salata, radichhio in rupem in bucati mai mari, salata verde la fel, ceapa se taie jullien iar firele de ceapa verde in stil asiatic(pe diagonala), ardeiul se taie fasii subtiri, se amesteca toate ingredientele si ne vom apuca de pregatirea dressingului din: ulei de masline, usturoiul pisat, pisam si 10 g de susan alb, se adauga o lingura de sos de soia si acetto balsamico, se gusta si se potriveste de sare.
Pregatim pentru dessign doua tipuri de dressinguri (sosuri) care la fel si ele sunt comestibile si se potrivesc cu produsul nostru.
Sos de kiwi: 1 fruct de kiwi impreuna cu 20-30 g de ananas, se blendeaza bine, se strecoara pentru a nu ramane diferite seminte, se va imbina gustul acrisor de kiwi cu gustul dulceag al ananasului.
Sos de sfecla rosie: din borcan se ia sfecla taiata cubulete si lichidul care se vor blenda impreuna pana va rezulta un sos concentrat ca in imaginile alaturate.
Pregatim etapa finala de montare a preparatului nostrum, asezam salata iar peste punem bucatile de pui, vom pune si sosul in care bucatile s-a prajit, presaram seminte de susan negru si asezam cele doua sosuri in farfurie pentru un aspect mai deosebit. Efectuam si o floricica din zahar ars pe care o asezam pentru produsul rezultat.
Pofta Buna
Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de radicchio cu piept de pui in stil asiatic a la Nico" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Salate cu carne
Salata berlineză

Salata berlineză

Carnea se fierbe în apă cu sare şi se taie cubuleţe foarte mici. Ceapa se taie peştişori, se

19 voturi    10 comentarii
1h 30 min
Salate cu carne
Salata de pui cu ciuperci

Salata de pui cu ciuperci

Se spala foarte bine toate zarzavaturile si verdeturile. Se fierbe carnea de pui si se taie cubulete.

11 voturi    5 comentarii
30 min
Salate cu carne

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

30 min

4 voturi

Ingrediente

  • 300 g de piept de pui
  • 100 g radicchio
  • 100 g salata verde
  • 100 g de cepa rosie
  • 50 g de ardei kapia rosu
  • 120 g de ananas
  • 50 ml suc de ananas
  • 20 g de susan alb
  • 20 g de susan negru
  • 1 lingura de sos de stridii
  • 2 linguri sos de soia
  • 2 fire de ceapa verde
  • 1 kiwi
  • 50 g de sfecla rosie (din borcan
  • fruct si lichid)
  • Ulei de masline
  • acetto balsamico
  • 50 g de zahar
  • 5 boabe de piper Sichuan
  • 5 cuisoare
  • 1 floare de anason stelat
  • 1 catel de usturoi
  • Sare

Raporteaza reteta

Retete
de Nicoleta Mariana Sandulache
Peste in aluat

Peste in aluat

Pestele se spala si se usuca cu servete absorbante, se da deoparte, se curata, spala si taie cartofi

29 voturi    11 comentarii
45 min
Mancaruri cu peste
Smecherul Catel sau Pluto

Smecherul Catel sau Pluto

Pentru copii este o reteta care atrage foarte mult si vor fi incantati sa manance. Seaseaza cele

22 voturi    6 comentarii
5 min
Sandviciuri
Crocodilul buclucas

Crocodilul buclucas

Se taie unn castravete cu aparatul special(pentru ai apare corpul spiralat) se lasa decat capatul

18 voturi    12 comentarii
10 min
Sandviciuri
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Salate cu carne

Salata de boeuf Salata de boeuf

Se fierb carnea si legumele si se lasa la racit. Taiem cubulete mici cartofii, carnea, morcovii (avand grija sa pastram un morcov

10 voturi    0 comentarii
3h
Salate cu carne
Salată cu burtă de vită Salată cu burtă de vită

Se spala bine burta se pune in apa cu otet peste noapte. Se pune burta la fiert 2-3ore (puteti sari pasii acestia daca cumparati burta

0 voturi    0 comentarii
3h 30 min
Salate cu carne
Pytt i panna