Gustos.ro / Retete culinare / Salata de telina cu quinoa

Salata de telina cu quinoa

Name: Salata de telina cu quinoa
Prep time: 30 min
Ingredients: 2 cani de apa; 1 cana quinoa; 1 castravete mare, curatat de coaja si seminte si taiat cuburi; 2 rosii taiate cuburi; 1 ceapa taiata cuburi; 1 telina mica taiata cuburi; 1 ardei gras taiat cuburi; 2 linguri ardei capia tocat, pentru gust; 1/3 cana patrunjel proaspat, tocat; 1/4 cana suc proaspat de lamaie; 1 lingura ulei de susan; 2 lingurite sos de soia; sare de mare si piper dupa gust

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 cani de apa
1 cana quinoa
1 castravete mare, curatat de coaja si seminte si taiat cuburi
2 rosii taiate cuburi
1 ceapa taiata cuburi
1 telina mica taiata cuburi
1 ardei gras taiat cuburi
2 linguri ardei capia tocat, pentru gust
1/3 cana patrunjel proaspat, tocat
1/4 cana suc proaspat de lamaie
1 lingura ulei de susan
2 lingurite sos de soia
sare de mare si piper dupa gust

Mod de preparare

1. Se pune apa la fiert, dupa care se adauga quinoa. Se reduce focul la minim, se acopera si se lasa pe foc inca 15 minute, amestecand din cand in cand sau pana cand orezul este fiert. Se ia de pe foc si se mai lasa sa stea in vasul acoperit inca 5 minute, dupa care se strecoara intr-un vas mai larg si se lasa sa se raceasca.

2. Dupa ce s-a racit se adauga castravetii, rosiile, ceapa, telina, ardeiul gras, ardeiul capia si patrunjelul. Se amesteca totul cu grija.

3. Separat, se combina restul ingredientelor intr-un vas, se toarna peste legume si se amesteca bine.