autor:

Fara foto

» » Salate

Salata de vinete cu ceapa

Autor: Diana (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 02 iunie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Diana (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 02 iunie 2009

Ingrediente
1.5 kg vinete (4 vinete medii), 1 ceapa si jumatate, 4 linguri ulei, sare, piper

Dificultate: Redusa Timp: 40 min

0 voturi

Mod de preparare

Vinetele se inteapa pe toata suprafata cu o furculita, altfel vor exploda in cuptor... am invatat pe propria piele, si nu radeti.
Se aseaza in tava cuptorului pe care am pus hartie de copt. Se dau la cuptor la 200C pentru 45 minute. Intoarceti-le din cand in cand. Timpul de coacere difera in functie de marimea vinetelor, ale mele au fost medii. Le puteti verifica daca sunt coapte apasandu-le cu furculita si daca sunt moi sunt gata.
Si acum vine tehnica de curatare. Se scot din cuptor si fiecare vanata o taiem in 2 pe lung.
Cu o lingura de lemn, lata ca o paleta, razuim miezul vinetelor incepand de la codita. La capatul fundului de lemn pe care am curata vinetele am asezat un bol in care sa cada miezul.
Puneti miezul vinetelor intr-o strecuratoare si lasati sa se scurga de suc minim 15 minute, mai apasati cu lingura din cand in cand.
Tocati vinetele cu mana sau cu robotelul, apoi incorporati o ceapa data pe razatoare, pe gaurile mari. Incorporati apoi uleiul incet, lingura cu lingura ca la maioneza. Dregeti de sare si piper si apoi adugati inca o jumatate de ceapa taiata cubulete de data aceasta. Daca nu va place sa simtiti ceapa in salata, o dati si pe aceasta pe razatoare.
Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de vinete cu ceapa" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Salate reci
Salata de vinete cu ceapa si maioneza de usturoi

Salata de vinete cu ceapa si maioneza de usturoi

Vinetele le-am copt,le-am decojit si le-am lasat la scurs.Am pregatit maioneza,la urma am pus usturoi

8 voturi    11 comentarii
35 min
Retete vegetariene
Salata de vinete cu ardei rosu si ceapa rosie

Salata de vinete cu ardei rosu si ceapa rosie

Coaceti vinetele in cuptor, pe toate partile, cam 30 minute. Trebuie sa le intepati cu o furculita,

32 voturi    21 comentarii
40 min
Salate de legume

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

40 min

0 voturi

Ingrediente

Raporteaza reteta

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Salate reci

Salata vegetariana de quinoa cu fasole rosie, linte si branza feta Salata vegetariana de quinoa cu fasole rosie, linte si branza feta

Cum sa pregatesti quinoa: Pune quinoa intr-o sita si clateste-o cu apa rece de 2-3 ori pentru a elimina gustul amar al acesteia; Adauga

0 voturi    0 comentarii
1h
Delicii sanatoase de la bloggeri
Salata indragostita Salata indragostita

Cum iti demonstrezi dragostea fata de omul cu care ai ales sa mergi mana in mana pe acelasi drum? Prin gesturi mici, dar importante. Si

1 vot    0 comentarii
15 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
SALATA ISRAELIANA