Salata de vinete cu pasta de susan- Mutabal betinjean –specific tarilor arabe

Mod de preparare

Se pun vinete la copt pe o plita pe aragaz.Se lasa sa se raceasca si se curata de coaja.

Se pun la scurs cca ½ de ora , apoi se toaca marunt.

Se pun vinetele tocate intr-un bol si se adauga pasta de susan, sucul de lamaie, iaurtul si usturoiul.

Se amesteca bine si se potrivesc de sare.

Se decoreaza dupa gust cu frunze de menta verde, masline, rosii, castraveti .

Se toarna putin ulei de masline pe salata.

Se servesc cu lipie araba si optional mujdei de usturoi cu lamaie si ardei iute tocat.

Lipia araba se rupe in bucatele si se foloseste ca o lingura pentru a lua salata de vinete de pe platou.

Acesta este stilul arab de a manca salata de vinete, de fasole, de laptuci,Baba Ghanouj , hummus,etc.

Pofta buna!

Pe aceeași temă:

Salata rapida cu ton, oua fierte si rosii cherry. Reteta sanatoasa si delicioasa, gata in 30 de minute

Salata sanatoasa cu piept de pui, ou fiert si legume. Reteta rapida si gustoasa

Kaiser de casa. Reteta simpla de piept de porc fiert cu coji de ceapa rosie