autor:

Fara foto

» » Salate

Salata de vinete II

Autor: Diana (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 11 iunie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Diana (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 11 iunie 2009

Ingrediente
4 vinete, 1 ceapa romaneasca, ulei, sare

Dificultate: Redusa Timp: 40 min

0 voturi

Mod de preparare

Putem coace vinetele pentru salata pe gratar sau chiar pe aragaz. Vinetele coapte pe gratar la foc de lemne sunt mai gustoase dar pot fi coapte si la aragaz. Este bine sa punem o folie de aluminiu pe aragaz inainte de a coace vinetele pentru a curata mai usor ulterior.
Vinetele se lasa la foc, intorcandu-le periodic, pana sunt moi si coaja se desprinde usor de pe ele. Se iau vinetele de pe foc, se lasa pe gratarul de chiuveta sa sa scurga sucul iute din ele si sa se mai raceasca, apoi se curata de coaja: se tine vanata cu o mana de coada iar cu cealalta mana se jupoaie coaja, apoi se clateste mana cu apa rece. Vinetele coapte nu se baga direct sub apa pentru a nu-si pierde din gust.
Pentru prepararea salatei de vinete se toaca vinetele folosind un tocator de lemn sau cu un mixer (cu gheara de pasat) la o turatie cat mai mica. Daca marim turatia vom sfarama si samburii, iar salata de vinete nu va mai fi la fel de gustoasa. Dupa ce am pasat vinetele se adauga in salata ceapa fin tocata, ulei si sare, dupa gust. Salata de vinete se poate prepara si cu cativa catei de usturoi, daca doriti mai condimentata.
Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de vinete II" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Salate reci
Salata de vinete cu maioneza si usturoi

Salata de vinete cu maioneza si usturoi

Se coc vinetele (eu le-am copt pe tabla si au iesit mai inchise la culoare), se curata si se pun

10 voturi    4 comentarii
1h 45 min
Aperitive
Salata de vinete si dovlecei

Salata de vinete si dovlecei

Se coc vinetele, se curata si se pun la scurs. Se spala,si se taie rosiile si se pun la scurs. Se

4 voturi    1 comentariu
45 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Kuvings Romania Crockpot Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Breville Romania Ozen Romania
Kuvings Romania Crockpot Romania Breville Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Ozen Romania

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

40 min

0 voturi

Ingrediente

Raporteaza reteta

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Salate reci

Salata cu paste, piept de pui si porumb Salata cu paste, piept de pui si porumb

Se fierb pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, după care se trec prin jet de apă rece și se pun la scurs într-o sită. Se

5 voturi    0 comentarii
30 min
Delicii sanatoase de la bloggeri
Salata de castraveti cu iaurt Salata de castraveti cu iaurt

E posibil ca multi sa nu cunoasca acesta salata delicioasa, care este usor de preparat si fara prea multe ingrediente. Se poate servi

2 voturi    0 comentarii
30 min
Salate de legume
SALATA ISRAELIANA