autor:

autor

» » Salate

Salata de vinete Mustafa

   Specific: 

Maroc


    Reteta postata pe: 18 martie 2005

Alte retete din aceeasi categorie
Specific:  

Maroc


Reteta postata pe: 18 martie 2005

Ingrediente
2 vinete, 1 rosie potrivita, 1 paharel de ulei de masline, citeva fire de coriandru verde, un fir de usturoi verde, numai partea alba, o lingurita de boia dulce de ardei, 1/2 lingurita de cumin (chimen) macinat (numai la sfirsit), o feliuta de lamiie

Dificultate: Redusa Timp: 10 min

15 voturi

Mod de preparare

Se taie in cuburi vinetele si rosia, se toaca usturoiul, se sareaza si se pune la fiert in oala expres impreuna cu uleiul boiaua, coriandrul si usturoiul. Se adauga numai o lingura de apa pt. ca legumele lasa suficienta apa pt. fierbere. Se fierbe cam 5 min. nu mai mult, la presiunea medie. Cind s-a terminat fieberea se trece cit e fierbinte intr-un bol, se adauga felia de lamiie si cuminul si se ameste bine cu o lingura de lemn. Cind s-a racorit se da la frigider. Trebuie sa rezulte o pasta cu o consistenta asemanatoare salatei de vinete romanesti. Dupa gust, se poate combina boiaua de ardei dulce cu iute in proportia dorita. Coriadrul cuminul si boiaua sint foarte importante in aceasta salata.
Combina cu tot felul de aperitive in special cu
placinta de spanac, brinza, praz unde urmatorul fel este miel la cuptor, pui umplut cu ficat sau friptura de vita
Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de vinete Mustafa" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Salate de legume
Salata (specific arab)

Salata (specific arab)

Rosia si castravetii (cu coaja), se taie cubulete (cca5/5 mm). Patrunjelul si menta se toaca foarte

3 voturi    0 comentarii
20 min
Salate de legume
SALATA DE FASOLE VERDE, COLORATA

SALATA DE FASOLE VERDE, COLORATA

Fasolea congelata se fierbe in baie de aburi; morcivii se curata, se spala si se dau pe razatoarea

4 voturi    3 comentarii
30 min
Salate de legume

Recomandari pentru tine si casa ta

Trimmer T830E

- 20 %
299.99 lei
239.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

10 min

15 voturi

Ingrediente

  • 2 vinete
  • 1 rosie potrivita
  • 1 paharel de ulei de masline
  • citeva fire de coriandru verde
  • un fir de usturoi verde
  • numai partea alba
  • o lingurita de boia dulce de ardei
  • 1/2 lingurita de cumin (chimen) macinat (numai la sfirsit)
  • o feliuta de lamiie

Raporteaza reteta

Retete
de Madgirl Madgirl
Ciorba de cartofi cu carnati afumati

Ciorba de cartofi cu carnati afumati

Intr-o oala de 3l (de preferat teflonata) se pun carnatii taiati felii cat de subtiri posibil. Se

102 voturi    19 comentarii
40 min
Borsuri si Ciorbe
Cotlete St. Prex (vitel)

Cotlete St. Prex (vitel)

Cotletele se bat usor, se pipereaza si se stropesc cu zeama de lamaie dupa care se dau prin faina,

4 voturi    3 comentarii
30 min
Mancaruri cu carne
Rulada Simona

Rulada Simona

Se pune pe foc mic , margarina la topit, se adauga faina ,laptele si condimentele si se amesteca

61 voturi    1 comentariu
1h 30 min
Aperitive
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Salate de legume

Salata de conopida cu carne de curcan Salata de conopida cu carne de curcan

Conopida o desfacem in buchetele mici si o punem intr-o tava pe care am pus hartie de copt. Asezam conopida in asa fel incat sa nu se

0 voturi    1 comentariu
1h
Aperitive cu carne
Salata usoara de rosioare cu ciuperci Salata usoara de rosioare cu ciuperci

Ciupercile vin taiate felii si calite in putin ulei si le lasam sa se raceasca putin. Rosioarele le taiem felii si ceapa de asemeni;

3 voturi    0 comentarii
50 min
Aperitive
Salată rapidă de dovlecei