Autor: zana b. (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 25 mai 2009
Ingrediente
4 vinete medii,2 cepe, catei de usturoi, ardei grasi(verde si rosu),3-4 linguri de faina,sare,piper ,ulei
Dificultate: Redusa | Timp: 1h
0 voturi
Mod de preparare
Vinetele se taie rondele,se presara cu sare si se lasa sa se scurga. Din usturoi se pregateste un mujdei cu ulei si putina apa. Ceapa se taie pestisori ,iar ardeii fasii. Dupa ce vinetele s-au scurs,se dau prin faina si se prajesc in ulei incins. Se scot pe servetele de hartie ptr. a absorbi surplusul de ulei. Se aranjeaza rondelele de vinete pe un platou, se stropesc cu mujdei si se adauga ceapa si ardeii. Salata e buna calda. Se poate adauga si branza rasa la final.
