Ingrediente
1 kilogram de cartofi fierti in coaja, 350 grame castraveti acri taiati cubulete, 150 grame masline, 100 ml ulei masline extravirgin, 1/2 kg.peste sarat(scrumbie,hering), 350 grame ceapa taiata solzisori, 3 oua fierte tari, 50 ml otet, sare, piper.
Dificultate: Medie | Timp: 35 min
5 voturi
Mod de preparare
Pestele se spala, se curata, se pune la desarat, in apa rece sau in lapte, tinandu-se cateva ore, dupa care se fileteaza si se taie cuburi potrivite ca marime. Cartofii se curata de coaja, se taie felii potrivite, se stropesc cu ulei de masline si se amesteca usor. Ceapa se sareaza, se lasa cateva minute (sau nu), se stoarce bine, se trece sub un jet de apa rece si se lasa la scurs.
Ouale se taie marunt sau se dau prin razatoarea mare.
Intr-un bol de salata se pun straturi, incepand cu cartofii, pestele, castravetii, ceapa, ouale, se presara deasupra maslinele.
Se pregateste un dresing din otet, indoit cu apa, ulei, sare, piper, care se va turna peste salata la servire.
constanta proca (Chef de cuisine) , 08 iulie 2010
Super !