autor:

» » Conserve si muraturi

Salata pentru iarna de vinete cu ardei capia

Autor: Margot (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 13 iulie 2011

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Margot (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 13 iulie 2011

Ingrediente
Pentru 12 kg legume:, 8-9 kg ardei capia, 4 kg vinete, 400 gr zahar, 250 ml otet, 600 ml ulei, 2 linguri sare

Dificultate: Redusa Timp: 2h 30 min

13 voturi

Mod de preparare

Se fierb impreuna zaharul, otetul, uleiul si sarea in 2-3 clocote si apoi se lasa la racit.

Se coc legumele, se curata si se fac fasii.

Se amesteca legumele cu lichidul si se pun apoi la borcane.

Se fierb borcanele 1/2 ora la bain marie, dupa ce clocotesc in 2 transe (adica in ziua pregatiri si a 2-a zi inca 1/2 ora).
Daca ti-a placut reteta noastra "Salata pentru iarna de vinete cu ardei capia" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Conserve si muraturi
Rosii uscate in ulei

Rosii uscate in ulei

Deci: simplu ca buna ziua! Iei rosiile, le speli, le tai felii, dar ai grija sa pastrezi cam aceeasi

28 voturi    17 comentarii
4h
Conserve si muraturi
Gogosari traditionali

Gogosari traditionali

Cureti gogosarii si-i tai in sferturi. Faci un bait din apa, otet, mirodenii,sare, miere, ulei. Cand

52 voturi    7 comentarii
1h
Conserve si muraturi

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii

Dificultate

Redusa

Timp

2h 30 min

13 voturi

Ingrediente

  • Pentru 12 kg legume:
  • 8-9 kg ardei capia
  • 4 kg vinete
  • 400 gr zahar
  • 250 ml otet
  • 600 ml ulei
  • 2 linguri sare

Raporteaza reteta

Retete

din Conserve si muraturi

Zarzavat pentru iarna Zarzavat pentru iarna

Toate aceste legume, spalate, curatate si taiate, se cantaresc si la fiecare kilogram de legume curatate, se adauga 20 gr sare pentru

77 voturi    31 comentarii
2h
Conserve si muraturi
Bulion aromat cu ardei Bulion aromat cu ardei

Rosiile se spala, se taie in sferturi, eliminandu-le codita si se pun intr-un tuci mare. Ardeii se taie pe jumatate, se curata de

4 voturi    0 comentarii
4h
Conserve si muraturi
Castraveti murati in saramura