Gustos.ro / Retete culinare / Salata tricolora cu cartofi violet

Salata tricolora cu cartofi violet

Name: Salata tricolora cu cartofi violet
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: * 3 cartofi violeti; * 3 cartofi albi; * 2 morcovi; * 2 fire ceapa verde; * 1 ardei kapia; * 5-6 rosii cherry tricolore; * 1 lingurita capere; * 6-8 masline negre feliate; * otet balsamic; * ulei de masline; * sare si piper; * patrunjel verde; * seminte de negrilica

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

* 3 cartofi violeti
* 3 cartofi albi
* 2 morcovi
* 2 fire ceapa verde
* 1 ardei kapia
* 5-6 rosii cherry tricolore
* 1 lingurita capere
* 6-8 masline negre feliate
* otet balsamic
* ulei de masline
* sare si piper
* patrunjel verde
* seminte de negrilica

Mod de preparare

Cartofii, morcovii se spala si se pun la fiert intr-o oala cu apa si putina sare.

Se lasa sa se raceasca, apoi se curata de coaja si se taie felii sau cubulete, punandu-i intr-un castron. Se adauga ceapa verde tocata, rosiile cherry taiate in doua, ardeiul kapia, maslinele feliate, caperele, patrunjelul verde tocat si semintele de negrilica.

Se condimenteaza cu sare si piper, se adauga otet si ulei de masline amestecand usor. Se serveste rece sau calda.