Salatade orez cu sunca si avocado

Orezul se fierbe intr-o cantitate mare de apa cu sare cca. 20 min. Se cresteaza rosiile, se oparesc , se decojesc, se indeparteaza semintel si pulpa se taie cuburi.Se spala ardeiul gras, se curata de cotoare si semintel se si taie cuburi.Sunca se taie fasii. Se curata si se toaca ceapa de apa, Se decojesc fructele de avocado, se taie jumatatile, se indeparteaza simburile lemnos si pulpa se sstropeste cu sucul de la o lamaie. Trei jumatati de avocado se taie cubulete. Se curata usturoiul si se paseaza impreuna cu jamatate de avocado ramasa, restul de suc de lamaie , ulei , sare, piper si boia. Se scurge orezul, se trec prin apa rece si se lasa sa se scurga. Se amesteca impreuna cu ingredintele preparate si cu dressingul si se aranjeaza pe frunze de salata.