Reteta Sarmale cu foi de vita si carne de curcan

Autor: anuta (Chef de cuisine)

Specific:

Romania

Reteta postata pe: 03 februarie 2017

Ingrediente
Frunze de vita oparite cu apa fiarta si sare, apoi trecute sub jet de apa rece, cca. 750 g carne tocata de curcan, 1 morcov, 1 radacina de patrunjel, 1 lingurita amestec de condimente, 1 lingurita de legume deshidratate, 1 ou, 1 cescuta de orez, 1 ceapa, , 102, 102) font-family: sans-serif">patrunjel si marar verde, 102, 102) font-family: sans-serif" />, 102, 102) font-family: sans-serif">1 lingura pasta de tomate, 102, 102) font-family: sans-serif" />, 102, 102) font-family: sans-serif">1 l bors de tarate sau o lingurita de sare de lamaie, 102, 102) font-family: sans-serif" />, 102, 102) font-family: sans-serif">sare, 102, 102) font-family: sans-serif" />, 102, 102) font-family: sans-serif">piper, 102, 102) font-family: sans-serif" />, 102, 102) font-family: sans-serif">ulei de masline , 102, 102) font-family: sans-serif" />, 102, 102) font-family: sans-serif">2 foi de dafin

Dificultate: Medie | Timp: 50 min

0 voturi

Mod de preparare

Se framanta bine carnea tocata de curcan cu orezul, ceapa tocata fin, oul, verdeata tocata fin, condimentele si legumele deshidratate, morcovul si radacina de patrunjel, date prin razatoarea fina, lingura de pasta de tomate si un praf de sare. Din acesta compozitie, se ia cate o lingura care se pune pe cate o frunza de vita oparita, se ruleaza strans, apoi se indeasa bine la capete, in interior, ajutandu-ne de degetul aratator. Se asaza una langa alta, in craticioara; acoperim cu apa in care am dizolvat o lingurita de pasta de tomate si una de sare de lamaie, punem 2 foi de dafin, un praf de sare si un strop de ulei masline. Daca punem bors de tarate, completam cu apa pana le acoperim de 2 degete deasupra lor. Se lasa sa fiarba la foc domol, cca. 50 de minute. Se servesc simple sau cu smantana!

Pofta buna!

Recomandari pentru tine si casa ta