autor:

Fara foto

» » Mancaruri cu carne

Sarmale de porc moldovenesti

Autor: Silvia Filip (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 26 iunie 2008

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Silvia Filip (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 26 iunie 2008

Ingrediente
-2 verze acre, -1/2 l suc de rosii, -3 linguri orez, -1 1/2 kg carne, -3 cepe mari, -sare, -piper pisat si piper boabe, -300 g slanina afumata, -3-4 carnaciori, -1 foaie de dafin, -1 crenguta cimbru, -ulei sau untura

Dificultate: Ridicata Timp: 4h

11 voturi

Mod de preparare

Varza se spala bine si se tine in apa calda ca sa-si piarda sarea. Se da carnea prin masina de tocat. Se toaca ceapa si se pune cu 4 linguri ulei intr-o cratita, pe foc mic, sa se inmoaie bine, chiar acoperita cu un capac, dar amestecand din cand in cand. Orezul se pune in apa pe foc sa se umfle, dupa ce a fost spalat in 2-3 ape. Se amesteca foarte bine carnea tocata cu ceapa usor rumenita, mai mult ingalbenita, cu orezul, sare, piper si 3-4 linguri apa. Se taie frunzele de varza in bucati nu prea mari, deoarece sarmalutele moldovenesti se fac mici. Se ia cate o bucatica de foaie de varza, se pune cate o lingurita plina cu umplutura, se infasoara oval, se asaza in randuri, intr-o cratita, peste un strat de varza taiata subtire. Printre randurile de sarmale se asaza cate un strat de varza, felii de slanina afumata si cativa carnaciori (facultativ). Se termina deasupra cu un strat de varza tocata. Se pune foaia de dafin, cateva boabe de piper, cimbru, se adauga apa si se fierb pe foc 2-3 clocote, apoi se introduc in cuptor si se fierb 3 ore. Se adauga sucul de rosii si se mai fierb 1 ora. Sunt bune servite cu mamaliguta si smantana.
Daca ti-a placut reteta noastra "Sarmale de porc moldovenesti" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu carne
Rulou porc

Rulou porc

Spalam bine carnea de porc si o deschidem. O batem putin. Curatam usturoi si il punem in blender,

0 voturi    0 comentarii
2h 15 min
Mancaruri cu carne
Pui picant cu legume

Pui picant cu legume

Pieptul de pui il taiem cubulete, ceapa si ardeiul rosu le taiem bucati mari, morcovii le taiem rondele,

5 voturi    0 comentarii
30 min
Mancaruri cu carne
Kuvings Romania Crockpot Romania Babyliss Romania Breville Romania DirtDevil Romania Ozen Romania
Kuvings Romania Crockpot Romania Breville Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Ozen Romania

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 2 comentarii
  • Fara foto

  • Andreea Constantina Manciu

    Andreea Constantina Manciu (Chef de cuisine) , 02 aprilie 2009

    Cam asa le prepar si eu, in afara de faptul ca nu am pus si carnaciori.Voi adauga o poza pentru reteta dvs.

  • Sidy

    Sidy (Chef de cuisine) , 04 iulie 2008

    Pe fundul cratitei se poate pune marar uscat sau verde, pentru o aroma deosebita.

Dificultate

Ridicata

Timp

4h

11 voturi

Ingrediente

  • -2 verze acre
  • -1/2 l suc de rosii
  • -3 linguri orez
  • -1 1/2 kg carne
  • -3 cepe mari
  • -sare
  • -piper pisat si piper boabe
  • -300 g slanina afumata
  • -3-4 carnaciori
  • -1 foaie de dafin
  • -1 crenguta cimbru
  • -ulei sau untura

Raporteaza reteta

Retete
de Silvia Filip
Paine de casa

Paine de casa

Se pune faina intr-un castron si se amesteca cu drojdia, muiata in 50 ml lapte caldut si amestecata

11 voturi    5 comentarii
2h
Aluaturi si Foietaje

Andreea Constantina Manciu (Chef de cuisine)

Cam asa le prepar si eu, in afara de faptul ca nu am pus si carnaciori.Voi adauga o poza pentru reteta dvs.

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu carne

Pulpe la cuptor cu usturoi Pulpe la cuptor cu usturoi

Pulpele spalate, uscate,condimentate cu sare, piper si amestecul de ierburi, se pun in tava sau in vas de yena, alaturi rosiile cubulete,

0 voturi    0 comentarii
1h
Fripturi
Stufat de vita Stufat de vita

Se taie carnea in cuburi mici (cca 2 cm) si se rumeneste in margarina si cca. 2 linguri de ulei de masline. Adaugam boiaua si chimionul,

0 voturi    0 comentarii
2h
Mancaruri cu carne
Ostropel de pui
Black Friday Oster Romania
Black Friday Oster Romania