Autor: Lia Maria (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 22 noiembrie 2010
Ingrediente
Pt. scoici, 500 g scoici, 3 ciuperci medii, 1 ardei gras, 1 ardei iute, 1 fir praz, 1 lingura ulei de masline, 4 catei de usturoi, 1 lingurita sos de soia, 1 linguist sos Worcester, 1 lingura pasta de tomate, 100ml apa, Pt orez:, 3 cani apa, 1 cana orez cu bobul lung, 1 lingurita ulei de masline, 1 cub concentrat de legume vezi: http://www.gustos.ro/retete-culinare/retete-vegetariene/cuburi-concentrate-de-legume.html, ½ lingurita sare, Un farf de cutit curcuma
Dificultate: Redusa | Timp: 30 min
6 voturi
Mod de preparare
Pentru orez, punem intr-o oala apa, cubul de legume, sare si curcuma si le lasam sa fiarba. Cand apa da in clocot, adaugam orezul, dam flacara pe mediu si lasam sa fiarba sub capac, 15’ dupa care oprim focul, orezul este gata.
Intre timp, taiem fideluta prazul, ardeiul gras si cel iute, ciupercile si usturoiul.
Punem uleiul intr-o tigaie, adaugam prazul, lasam 1-2’ la calit, adaugam ardeiul, mai lasam putin si punem ciupercile si usturoiul, amestecam punem capacul si le lasam cam 5’ sa fiarba impreuna. Adaugam scoicile, sosurile, pasta, apa si mai lasam la fiert 15’.
Servim preparatul cald, orezul sub forma de turnulet , de jur imprejur scoici si pentru ornament cateva fire de arpagic.
Pofta buna!
Intre timp, taiem fideluta prazul, ardeiul gras si cel iute, ciupercile si usturoiul.
Punem uleiul intr-o tigaie, adaugam prazul, lasam 1-2’ la calit, adaugam ardeiul, mai lasam putin si punem ciupercile si usturoiul, amestecam punem capacul si le lasam cam 5’ sa fiarba impreuna. Adaugam scoicile, sosurile, pasta, apa si mai lasam la fiert 15’.
Servim preparatul cald, orezul sub forma de turnulet , de jur imprejur scoici si pentru ornament cateva fire de arpagic.
Pofta buna!
