Scones cu capșuni (fara gluten)

Timp pregatire
25 minute
Complexitate
redusa
Scones cu capșuni (fara gluten)

Ingrediente

  • 250 gr faina fara gluten
  • 50 gr zahar
  • o lingurita praf de copt
  • un virf lingurita bicarbonat de sodiu
  • 100 gr căpșuni
  • 100 gr unt taiat cubulete foarte rece
  • 160-180 ml lapte batut
  • esenta de vanilie

Mod de preparare

Pentru ca astazi am avut oaspeti de seama, se cerea sa fac ceva bun, sa servim alaturi de ceșcuța cu ceai si m-am gindit ca merg perfect aceste minuni de scones cu fructe. Am ales sa le fac cu capșuni prospete si pentru ca prietena mea e speciala, a trebuit sa le fac fara gluten...:)

Dar hai sa vedem reteta. E foarte simpla si extrem de usor de facut si merge perfect cu un pic de unt si o lingurita de dulceata. Mai intai de toate pornim cuptorul la 200”C pentru ca aceste minuni se coc foarte repede la foc mare. Amestecam faina cu zaharul, praful de copt si bicarbonatul de sodiu, dupa care, untul si cu ajutorul unui mixer pentru patiserie framintam pina untul se incorporeaza in compozitie si are textura din imagine. Daca nu aveti aceasta ustensila framintati cu ajutorul unei furculite ori cu mina. Adaugam fructele taiate cuburi mici. Acum e momentul sa adaugam laptele batut in care am adaugat esenta de vanilie. Mai intai punem jumatate si cu ajutorul unei furculite ori spatule amestecam pina la incorporare (aluatul se atinge cit mai putin posibil) si apoi adaugam restul. Trebuie sa va spun ca e posibil sa adaugati tot laptele batut ori doar in jur de 140-160 ml deoarece faina pe care o sa o folositi influenteaza textura aluatului. Pentru ca eu am folosit faina fara gluten, am adaugat in jur de 140 ml. Daca faceti reteta normal, cu faina normala, mai mult ca sigur aveti nevoie de 180 ml.

Punem pe blatul de lucru faina din abundență, intindem o foaie groasa de aproximativ 5 cm si cu ajutorul unei forme rotunde (fie chiar si gura unui pahar) facem rondele pe care le asezam in tava tapetata cu hartie de copt. Se coc in jur de 7-10 minute la 200” C. Rezultatul..tadaaaaa...

Va recomand sa le serviți taiate in doua, calde, unse cu unt si dulceață alaturi de o cana cu ceai negru cu lapte. Sunt extrem de delicioase si merg perfect la o șuetă cu prietenele dragi.. :)

Spor la prajiturit si o zi cu soare, dragii mei. :*

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Mucenici moldovenesti

Mucenici moldovenesti

Mucenici moldovenesti
Ciorba de vacuta cu tarhon

Ciorba de vacuta cu tarhon

Ciorba de vacuta cu tarhon
Orez cu lapte

Orez cu lapte

Reteta de orez cu lapte. Orez cu lapte reteta simpla si rapida. Retete de deserturi cu orez. Retete rapide.

Orez cu lapte
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise