autor:

Cristina_Vintu

» » Aluaturi si Foietaje

Scones cu capșuni (fara gluten)

Autor: Cristina_Vintu (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 23 februarie 2014

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Cristina_Vintu (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 23 februarie 2014

Ingrediente
250 gr faina fara gluten, 50 gr zahar, o lingurita praf de copt, un virf lingurita bicarbonat de sodiu, 100 gr căpșuni, 100 gr unt taiat cubulete foarte rece, 160-180 ml lapte batut, esenta de vanilie

Dificultate: Redusa Timp: 25 min

1 vot

Mod de preparare

Pentru ca astazi am avut oaspeti de seama, se cerea sa fac ceva bun, sa servim alaturi de ceșcuța cu ceai si m-am gindit ca merg perfect aceste minuni de scones cu fructe. Am ales sa le fac cu capșuni prospete si pentru ca prietena mea e speciala, a trebuit sa le fac fara gluten...:)



Dar hai sa vedem reteta. E foarte simpla si extrem de usor de facut si merge perfect cu un pic de unt si o lingurita de dulceata. Mai intai de toate pornim cuptorul la 200”C pentru ca aceste minuni se coc foarte repede la foc mare. Amestecam faina cu zaharul, praful de copt si bicarbonatul de sodiu, dupa care, untul si cu ajutorul unui mixer pentru patiserie framintam pina untul se incorporeaza in compozitie si are textura din imagine. Daca nu aveti aceasta ustensila framintati cu ajutorul unei furculite ori cu mina. Adaugam fructele taiate cuburi mici. Acum e momentul sa adaugam laptele batut in care am adaugat esenta de vanilie. Mai intai punem jumatate si cu ajutorul unei furculite ori spatule amestecam pina la incorporare (aluatul se atinge cit mai putin posibil) si apoi adaugam restul. Trebuie sa va spun ca e posibil sa adaugati tot laptele batut ori doar in jur de 140-160 ml deoarece faina pe care o sa o folositi influenteaza textura aluatului. Pentru ca eu am folosit faina fara gluten, am adaugat in jur de 140 ml. Daca faceti reteta normal, cu faina normala, mai mult ca sigur aveti nevoie de 180 ml.



Punem pe blatul de lucru faina din abundență, intindem o foaie groasa de aproximativ 5 cm si cu ajutorul unei forme rotunde (fie chiar si gura unui pahar) facem rondele pe care le asezam in tava tapetata cu hartie de copt. Se coc in jur de 7-10 minute la 200” C. Rezultatul..tadaaaaa...



Va recomand sa le serviți taiate in doua, calde, unse cu unt si dulceață alaturi de o cana cu ceai negru cu lapte. Sunt extrem de delicioase si merg perfect la o șuetă cu prietenele dragi.. :)



Spor la prajiturit si o zi cu soare, dragii mei. :*
Daca ti-a placut reteta noastra "Scones cu capșuni (fara gluten)" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Aluaturi si Foietaje
Placinte

Placinte "Poale-n brâu"

Preparare aluat: Punem drojdia la inmuiat cu 4-5 linguri de lapte caldut,pentru 15-20 de minute. Restul

52 voturi    1 comentariu
2h
Aluaturi si Foietaje
Chifle de secara

Chifle de secara

Se pune apa calduta, drojdia si zaharul si se amesteca bine pana se dizolva tot. Se mai lasa un pic.

1 vot    7 comentarii
3h
Aluaturi si Foietaje

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

25 min

1 vot

Ingrediente

  • 250 gr faina fara gluten
  • 50 gr zahar
  • o lingurita praf de copt
  • un virf lingurita bicarbonat de sodiu
  • 100 gr căpșuni
  • 100 gr unt taiat cubulete foarte rece
  • 160-180 ml lapte batut
  • esenta de vanilie

Raporteaza reteta

Retete
de Cristina_Vintu
Tort cu friscă si capșuni

Tort cu friscă si capșuni

Blat: se mixează ouăle cu zaharul pină iși dublează volumul si au o consistență pufoasă si

2 voturi    1 comentariu
1h 30 min
Torturi
Fursecuri fragede cu nucă de cocos

Fursecuri fragede cu nucă de cocos

Se mixează foarte bine untul cu zaharul, pina arata ca o spumă, apoi se adaugă pe rind ouăle,

3 voturi    2 comentarii
30 min
Dulciuri diverse
Eclere

Eclere

De-a lungul timpului am tot incercat rețete de eclere, insa nici una nu a fost la fel de gustoasă

11 voturi    0 comentarii
1h 35 min
Dulciuri diverse
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Aluaturi si Foietaje

Paine coapta pe frunze de varza Paine coapta pe frunze de varza

1. MAIAUA: intr-un vas se freacă drojdia cu puțin zahăr și aproximativ 50 ml-100 ml apă ( din cea măsurată). Se lasă la dospit

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Aluaturi si Foietaje
Covrigi cu susan Covrigi cu susan

In oala mixerului cernem fainele, adaugam drojdia si zaharul si amestecam cu suportul ptr framantat, adaugam uleiul si apa si, cand

1 vot    0 comentarii
1h 20 min
Aluaturi si Foietaje
tarta cu ton