Shish Barak bi laban-Placintele cu carne in supa de iaurt

Timp pregatire
150 minute
Complexitate
medie
Shish Barak bi laban-Placintele cu carne in supa de iaurt

Ingrediente

  • Este o supã foarte gustoasã in care placinţelele umplute cu carne se fierb intr-o supã de iaurt.Gustul deosebit este dat de combinatia usturoi-coriandru.
  • Avem nevoie de:
  • 1 canã carne de vita macinatã
  • 1 canã ceapã tãiatã mãrunt
  • ¼ canã seminţe de pin
  • ½ canã margarinã
  • 1 linguriţã sare
  • ¼ linguriţã piper
  • 6 cãţei de usturoi
  • ½ canã coriandru verde tãiat mãrunt
  • 1 ½ cãni fãina
  • ½ canã apã rece

Mod de preparare

Prepararea aluatului pentru placinţele

Se face un aluat din 1 ½ cãni de fãinã, ½ canã margarinã, 1 linguriţã sare si ½ canã apã rece.

Se frãmânta uşor şi se întinde o foaie subţire de ½ cm pe planşeta pudratã cu fainã.

Prepararea umpluturii de carne

Se cãlesc puţin în ulei ceapa , carnea si seminţele de pin; se adaugã sare şi piper.

Se taie din foaie cercuri de cca 3cm diametru.

Se pune o linguriţã de umpluturã de carne pe fiecare şi se strâng sub forma de semicerc având grijâ sã inchidem bine marginile.

Se unesc apoi capetele semicercului, astfel încât sã formeze un melc.

Se aseazã într-o tavã şi se dau la cuptor la foc mic sã se rumeneascã 15 minute.

Supa de iaurt

4 cãni de iaurt

2 cãni de apã

2-3 linguriţe de fainã sau amidon de porumb

Se amestecã bine in mixer şi se pune la fiert.

Când supa fierbe se adaugã placinţelele cu carne și se fierb pânã aluatul este fiert, cca 10 minute.

Se frige usturoiul tãiat mãrunt în margarinã pâna ia culoare aurie, se adaugã coriandrul verde tãiat mãrunt şi se mai lasã 2-3 minute pentru a da aromã usturoiului.Se adaugã la supa de iaurt şi se lasã sã mai dea 2-3 clocote.

Se poate folosi in loc de iaurt obisnuit un iaurt solid, “jameed”; se cumpara bulgari solizi de iaurt si se pun la inmuiat in apa calduta ; se pun in mixer cu apa si se obtine un iaurt lichid mai gros.

In acest caz nu se adauga usturoi si coriandru.

Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Placinta cu branza proaspata de vaci

Placinta cu branza proaspata de vaci

Placinta cu branza proaspata de vaci
Tarta cu oua pentru micul dejun

Tarta cu oua pentru micul dejun

Tarta cu oua pentru micul dejun

Tarta cu oua pentru micul dejun
Salata cu paste, piept de pui si porumb

Salata cu paste, piept de pui si porumb

Se fierb pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

Salata cu paste, piept de pui si porumb
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise