Socata - cea mai simpla reteta, fara drojdie

Reteta de socata pe care o prepar eu an de an, este una dintre cele mai simple, delicioase, fara drojdie. Din flori de soc, zahar, lamai si apa, obtinem o socata foarte parfumata, usor acidulata, absolut delicioasa. Nu avem nevoie de drojdie, orez, paine sau alte adaosuri pentru a obtine cea mai buna bautura din flori de soc.

Mod de preparare

Am pregatit un borcan de 5 l, spalat si uscat, am spalat florile de soc in 3 ape, am feliat o lamaie, iar celorlalte doua le-am stors zeama.

Am pus in borcan zaharul, florile de soc, zeama de la 2 lamai si inca una feliata. Am turnat 4,3 l apa plata si am amestecat pana s-a dizolvat zaharul.

*Daca va place putin mai dulce, puteti pune pana la 500 g zahar. Noua ne place usor acrisoara, asadar, cantitatea de 350 g zahar este suficienta pentru gustul nostru.

*Daca va place socata acidulata, puteti pune in borcan si o lingurita de boabe de orez sau o mana de stafide, va ajuta la fermentare si socata nu va avea acel gust neplacut de drojdie.

Am pus capacul fara sa-l infiletez si am izolat robinetul borcanului cu o folie, apoi l-am asezat pe un pervaz, la soare.

Am amestecat timp de 3 zile dimineata si seara. Fiind zile calduroase si insorite, socata mea a fost gata.

Am strecurat-o, am pus-o la sticle si bagat-o apoi la frigider. Am savurat cu gheata cea mai buna socata, aromata si racoritoare.

Va recomand sa mai incercati si reteta de suc de castravete, tonic de vara si limonada de mango. Pofta buna!

Pe aceeași temă:

Bautura vegetala din fulgi de cocos. Reteta simpla de lapte de cocos

Reteta de limonada cu capsuni - rapida, racoritoare, delicioasa

Limonada - cea mai simpla si delicioasa reteta