Autor: LUBITA (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 23 ianuarie 2019

Ingrediente
2 rondele de somon, 1 conopida mica alba, 1 conopida mica mov, 1 conopida mica galbena, 200 g smantana fermentata, 60 g unt, 6 catei de usturoi, 1 morcov mai mare, 6 linguri parmezan ras, sare, piper, 1 lingurita rasa de nucsoara, 1 lamaie

Dificultate: Medie Timp: 1h 45 min

0 voturi

Mod de preparare

Somonul spalat, uscat, condimentat cu sare si piper, se pune intr-un bol; se adauga putin ulei de masline si 3-4 linguri zeama de lamaie, se maseaza bucatile de peste, se acopera si se lasa la frigider.

Conopida desfacuta buchetele, se spala cu apa rece, apoi fiecare se pune la fiert in vase diferite in apa cu sare.

In vasul cu conopida galbena, se adauga morcovul pentru culoare mai pronuntata, apoi se lasa la fiert 15-20 min.

Dupa ce se scurg, se pun in robot pe rand fiecare culoare, se adauga pentru fiecare piure cate 2 linguri smantana, 20 g unt, 2 catei de usturoi, 2 linguri parmezan ras, sare, piper, un praf de nucsoara, se proceseaza pana rezulta piureul, apoi se rastoarna in farfurii si se lasa deoparte.

La conopida mov se procedeaza la fel, iar la cea galbena se mixeaza cu morcovul impreuna.

Se pune pestele pe gratar, se lasa sa se rumeneasca pe ambele parti cate 1-2 min; in acest timp se pune pe platou inelul de inox, in interior in mod egal cate 2-3 linguri de piure, la final se scoate cu atentie inelul si alaturi se pune somonul si felii de lamaie.

Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Somon cu piure de conopida" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Retete cu peste de la bloggeri
Vol au vent cu John Dory si ciuperci

Vol au vent cu John Dory si ciuperci

Parerea mea este ca la orice masa festiva acest tip de aperitiv nu ramane pe platou. In plus combinatia

11 voturi    1 comentariu
30 min
Retete cu peste de la bloggeri
Ton cu patru feluri de piper si unt aromatizat

Ton cu patru feluri de piper si unt aromatizat

Chiar daca acum nu este cea mai buna perioada sa facem gratar afara, nu este nicio problema, putem

4 voturi    1 comentariu
20 min
Retete cu peste de la bloggeri

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

1h 45 min

0 voturi

Ingrediente

Raporteaza reteta

Retete
de LUBITA
Merluciu cu rosii

Merluciu cu rosii

Pestele curatat,spalat,portionat,se da cu un praf de sare si se lasa deoparte;intr-un vas cu ulei

4 voturi    1 comentariu
1h
Mancaruri cu peste
Chec cu lamaie

Chec cu lamaie

Ouale,mixate bine cu zahar, zahar vanilat, unt, coaja rasa si zeama de lamaie apoi se adauga faina

6 voturi    1 comentariu
1h
Dulciuri diverse
Bors cu urzici

Bors cu urzici

Urzicile,cu mare atentie le curat,le spal in multe ape reci apoi le pun intr-un vas care deja clocoteste

11 voturi    5 comentarii
1h
Borsuri si Ciorbe
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Retete cu peste de la bloggeri

File de crap in aluat de bere, cu mamaliga File de crap in aluat de bere, cu mamaliga

Se prepară aluatul amestecând berea cu oul bătut şi făina. Se spală peştele, se taie felii, se sărează şi se dă prin

1 vot    1 comentariu
40 min
Mancaruri cu peste
Somon cu ciuperci Somon cu ciuperci

Somonul se condimenteaza cu sare si piper. Se stoarce lamaia si zeama se toarna peste peste. Lasam pestele sa absoarba gustul condimentelor

1 vot    0 comentarii
45 min
Mancaruri cu peste
Peste pane