autor:

Cristina Oprica

» » Mancaruri cu peste

Somon pe gratar (fara sa afumati bucataria)

Autor: Cristina Oprica (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 22 aprilie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Cristina Oprica (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 22 aprilie 2009

Ingrediente
2 buc medalion de somon (sau 2 fileuri), 1 lamaie, piper macinat, marar uscat sfaramat (pudra), usturoi granulat, ulei de masline, un praf de sare, 2 linguri de parmezan ras, putin ghimbir (ras sau pudra), legume pentru ornare (ardei gras colorat taiat fasii subtiri, frunza de patrunjel etc)

Dificultate: Redusa Timp: 25 min

0 voturi

Mod de preparare

Pestele se spala si se zvanta de apa, se unge cu putin ulei de masline, se presara cu un amestec din sare, piper macinat, marar uscat si usturoiul granulat. Se stoarce lamaie deasupra (dupa ce am avut grija sa pastram doua felii subtiri din lamaie).
Intre timp, am incins cuptorul si gratarul de fonta pe ochiul aragazului. Asezam bucatile pe gratarul bine incins si uns cu putin ulei (daca aveti un pulverizator e perfect). Se intoarce imediat cu grija sa nu se rupa si se pune cu totul in cuptor unde se lasa cca un sfert de ora cu focul redus la potrivit.
Se presara parmezanul ras si putin ghimbir cand e aproape gata si se mai lasa 3-5 minute la cuptor.
Se scoate cu grija si se aseaza pe farfurii. Indepartam pielea care nu e sanatoasa, ornam cu cele doua felii de lamaie pastrate si cu restul de legume.
Garnitura ideala este din orez cu legume fierte la abur.
Daca ti-a placut reteta noastra "Somon pe gratar (fara sa afumati bucataria)" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu peste
File de macrou la gratar

File de macrou la gratar

Pestele se dezgheata,se spala si se sareaza. Sucul de lamaie se amesteca intr-un castron cu uleiul

3 voturi    8 comentarii
40 min
Mancaruri cu peste
Salau cu fructe la cuptor

Salau cu fructe la cuptor

Se curata pestii de solzii si branhii, se eviscereaza, se spala bine si se condimenteaza cu sare,

4 voturi    3 comentarii
40 min
Mancaruri cu peste

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

25 min

0 voturi

Ingrediente

  • 2 buc medalion de somon (sau 2 fileuri)
  • 1 lamaie
  • piper macinat
  • marar uscat sfaramat (pudra)
  • usturoi granulat
  • ulei de masline
  • un praf de sare
  • 2 linguri de parmezan ras
  • putin ghimbir (ras sau pudra)
  • legume pentru ornare (ardei gras colorat taiat fasii subtiri
  • frunza de patrunjel etc)

Raporteaza reteta

Adauga reteta
Retete

din Mancaruri cu peste

Crochete de peste cu 4 sosuri Crochete de peste cu 4 sosuri

Crochete de peste: Se curata pestele, se spala si se fierbe inabusit, cu sare si ceapa tocata marunt. Se prepara un sos alb facut din

1 vot    0 comentarii
30 min
Aperitive
Ardei grasi umpluti cu salata de peste Ardei grasi umpluti cu salata de peste

Taiem ardeii pe jumatate (pe verticala) pastrand coditele. Ii curatam de seminte si de nervuri,ii spalam si apoi ii stergem de apa. Intr-un

0 voturi    0 comentarii
20 min
Aperitive
Creveti serviti cu piure de cartof dulce si sos de vin