Gustos.ro / Retete culinare / Sopa de lentilhas com chourico (Supa de linte cu carnat)

Sopa de lentilhas com chourico (Supa de linte cu carnat)

Name: Sopa de lentilhas com chourico (Supa de linte cu carnat)
Prep time: 45 min
Cuisine: Portugalia
Ingredients: 350g linte verzi; 1 carnat tip portughez sau spaniol(chorizo); 1 ceapa mare; 3-4 catei de usturoi; 1 cub de supa concentrata de legume; 3 cepe verzi; 2 foi de dafin; 1 crenguta de cimbru; 1 ardel iute(optional); 3-4linguri ulei de masline; piper si sare

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Sopa de lentilhas com chourico (Supa de linte cu carnat)

Ingrediente

350g linte verzi
1 carnat tip portughez sau spaniol(chorizo)
1 ceapa mare
3-4 catei de usturoi
1 cub de supa concentrata de legume
3 cepe verzi
2 foi de dafin
1 crenguta de cimbru
1 ardel iute(optional)
3-4linguri ulei de masline
piper si sare

Mod de preparare

Punem lintele la inmuiat in apa cu 2-3 ore inainte de a o prepara. Intr-o oala punem uleiul la inchis dupa care prajim timp de 3-4min. ceapa taiata solzisori, bucatele de carnat si ardeiasul tocat(optional). Cand ceapa incepe sa sticleasca adaugam cele 2 foi de dafin, cubul de supa concentrat, lintea scurs de apa si usturoiul frecat cu cimbru si sare. Mai prajim impreuna timp de 1-2min. amestecand din cand in cand dupa care adaugam apa fiarta cu 3 degete deasupra lintei. Fierbem cu capac la foc moderat timp de 10min. pana lintea e fiarta. Tragem oala de pe foc, punem piper, sare(daca mai trebuie) si ceapa verde maruntita. Punem capacul din nou si lasam sa odihneasca timp de 8-10min. Va urez pofta buna si sa nu uitati de paharul de vin rosu!