autor:

Piri Piri e Canela

» » , Retete la gratar, Sosuri

Sos american "Barbecue"

Autor: Piri Piri e Canela (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Portugalia


    Reteta postata pe: 14 noiembrie 2011

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Piri Piri e Canela (Chef de cuisine)   
Specific:  

Portugalia


Reteta postata pe: 14 noiembrie 2011

Ingrediente
500 ml ketchup, 1 cãtel de usturoi, 5 linguri de zahãr, sucul de la o portocalã mare, sucul de la o lãmâie mare, 3 linguri sos de soia, 2 linguri dulceatã de piersici sau caise, 50 ml conhaque sau brandy, 2 linguri sirop canadian de artar, 1 linguritã sos Tabasco, 2 linguri mustar de Dijon sau iute, 1 linguritã sos englezesc Worcestershire, 1 lingurã boia dulce, 1 lingurã curry pudrã, 1 lingurã ghimber pudrã, 1 rãmulet de rozmarin proaspãt, 1 lingurã de cimbrisor ( thym) sec

Dificultate: Redusa Timp: 20 min

14 voturi

Mod de preparare

Acest sos pe care il gãsim in comert, are diferite arome de la original la fructat sau cu diferite bãuturi.
L-am pregãtit luna trecutã, intr-o zi cand am avut musafiri la grãtare, afarã....acum stãm in casã
Reteta am luat-o din Enciclopedia Culinarã, Editia Octombrie 2010, scrisã de Patrik Jaros si Gunter Beer.

Va iesi 1 Litru de sos; pe care îl putem pãstra cam 3 luni la frigider într-un recipient bine închis.
Se poate servi cu fripturi, sau putem marina fripturile: cotlete, costita,aripioarele de pui sau cârnãciori proaspeti.


1) Într-un vas mai adânc pune ketchup, taie mãrunt cãtelul de usturoi peste, adaugã zahãrul, sucul de lãmâie si portocalã, sosul de soia si amestecã bine cu telul.

2) Pune dulceata, brandy, siropul de artar, Tabasco,mustarul si sosul englezesc, boiaua, curry, ghimbirul si amestecã bine.

3) Separã acele de pe ramul de rozmarin si taiele mãrunt, adaugã la sos împreunã cu cimbrisorul.


Sper sã vã placã:)
Daca ti-a placut reteta noastra "Sos american "Barbecue"" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Sosuri
Gratar cu piure de cartofi si sos de visine

Gratar cu piure de cartofi si sos de visine

Carnea am batut-o , am presarat sare si piper si am pus-o deoparte (mie imi place sa o fac atunci

14 voturi    16 comentarii
1h
Sosuri
Raci in sos de mere

Raci in sos de mere

Se spala racii bine,se baga in apa clocotind 6-7 minute,dupa care se scot se curata scotand carnea

3 voturi    2 comentarii
1h 10 min
Sosuri

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 5 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Sorin Anca , 11 iunie 2014

    prea complicat unul mai simplu nu aveti ?

  • Fara foto

    Pamfilia Popovici , 11 iunie 2014

    prea complicat!

  • Lucica

    Lucica (Chef de cuisine) , 31 iulie 2012

    ma tenteaza

    • Piri Piri e Canela

      Piri Piri e Canela (Chef de cuisine) , 15 noiembrie 2011

      Multumesc Lia, sosul ne super si se pãstreazã destul de bine.

    • Lia Maria

      Lia Maria (Chef de cuisine) , 14 noiembrie 2011

      Cu siguranta are o aroma si un gust minunat ! Felicitari! Pupici.

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

20 min

14 voturi

Ingrediente

  • 500 ml ketchup
  • 1 cãtel de usturoi
  • 5 linguri de zahãr
  • sucul de la o portocalã mare
  • sucul de la o lãmâie mare
  • 3 linguri sos de soia
  • 2 linguri dulceatã de piersici sau caise
  • 50 ml conhaque sau brandy
  • 2 linguri sirop canadian de artar
  • 1 linguritã sos Tabasco
  • 2 linguri mustar de Dijon sau iute
  • 1 linguritã sos englezesc Worcestershire
  • 1 lingurã boia dulce
  • 1 lingurã curry pudrã
  • 1 lingurã ghimber pudrã
  • 1 rãmulet de rozmarin proaspãt
  • 1 lingurã de cimbrisor ( thym) sec

Raporteaza reteta

Retete
de Piri Piri e Canela
Rulouri de jambon afumat cu spanac

Rulouri de jambon afumat cu spanac

1) Se fierbe spanacul, se scurge. Separat se caleste usturoiul taiat marunt in unt se adauga painea

3 voturi    6 comentarii
45 min
Aperitive cu carne
Tort de ciocolata cu nuci si stafide

Tort de ciocolata cu nuci si stafide

1)Se bate bine untul cu zaharul si coaja de lamaie.Se adauga galbenusele pe rand,se bat albusele

4 voturi    3 comentarii
50 min
Torturi
Muschi de porc la cuptor in sos de portocale si vin(reteta proprie)

Muschi de porc la cuptor in sos de portocale si vin(reteta proprie)

1)Se face mujdei din jumate capatana de usturoi pisat cu sare,piper,boia,ierburi,ulei de masline.Se

5 voturi    14 comentarii
1h 30 min
Fripturi

Lucica (Chef de cuisine)

ma tenteaza

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Sosuri

Sos de lamaie cu ulei Sos de lamaie cu ulei

Acest dressing se poate folosi la peste pe gratar sau la cartofi. Stoarcem lamaile si le pun in pahar, adaugam uleiul si cu un mixer

0 voturi    0 comentarii
10 min
Sosuri
Marinada de miel Marinada de miel

Fasonam pulpa de miel si scoatem oasele. Coasta de miel o portionam in bucati mai mici. Intr-un vas, amestecam condimentele cu delikat

0 voturi    0 comentarii
30 min
Retete de Pasti
Pui cu legume de vara