autor:

Piri Piri e Canela

» » , Retete la gratar, Sosuri

Sos american "Barbecue"

Autor: Piri Piri e Canela (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Portugalia


    Reteta postata pe: 14 noiembrie 2011

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Piri Piri e Canela (Chef de cuisine)   
Specific:  

Portugalia


Reteta postata pe: 14 noiembrie 2011

Ingrediente
500 ml ketchup, 1 cãtel de usturoi, 5 linguri de zahãr, sucul de la o portocalã mare, sucul de la o lãmâie mare, 3 linguri sos de soia, 2 linguri dulceatã de piersici sau caise, 50 ml conhaque sau brandy, 2 linguri sirop canadian de artar, 1 linguritã sos Tabasco, 2 linguri mustar de Dijon sau iute, 1 linguritã sos englezesc Worcestershire, 1 lingurã boia dulce, 1 lingurã curry pudrã, 1 lingurã ghimber pudrã, 1 rãmulet de rozmarin proaspãt, 1 lingurã de cimbrisor ( thym) sec

Dificultate: Redusa Timp: 20 min

15 voturi

Mod de preparare

Acest sos pe care il gãsim in comert, are diferite arome de la original la fructat sau cu diferite bãuturi.
L-am pregãtit luna trecutã, intr-o zi cand am avut musafiri la grãtare, afarã....acum stãm in casã
Reteta am luat-o din Enciclopedia Culinarã, Editia Octombrie 2010, scrisã de Patrik Jaros si Gunter Beer.

Va iesi 1 Litru de sos; pe care îl putem pãstra cam 3 luni la frigider într-un recipient bine închis.
Se poate servi cu fripturi, sau putem marina fripturile: cotlete, costita,aripioarele de pui sau cârnãciori proaspeti.


1) Într-un vas mai adânc pune ketchup, taie mãrunt cãtelul de usturoi peste, adaugã zahãrul, sucul de lãmâie si portocalã, sosul de soia si amestecã bine cu telul.

2) Pune dulceata, brandy, siropul de artar, Tabasco,mustarul si sosul englezesc, boiaua, curry, ghimbirul si amestecã bine.

3) Separã acele de pe ramul de rozmarin si taiele mãrunt, adaugã la sos împreunã cu cimbrisorul.


Sper sã vã placã:)
Daca ti-a placut reteta noastra "Sos american "Barbecue"" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Sosuri
Ou invelit in somon afumat si sos de branza

Ou invelit in somon afumat si sos de branza

Pentru sos se pune intr-o cratita pe foc mic branza topita si se lasa sa se topeasca.Se adauga hreanul,

6 voturi    4 comentarii
30 min
Sosuri
Guacamole

Guacamole

Se taie avocado in doua, se scoate samburele si se curata miezul cu o lingurita. Se piseaza bine

14 voturi    5 comentarii
1h
Sosuri

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 5 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Sorin Anca , 11 iunie 2014

    prea complicat unul mai simplu nu aveti ?

  • Fara foto

    Pamfilia Popovici , 11 iunie 2014

    prea complicat!

  • Lucica

    Lucica (Chef de cuisine) , 31 iulie 2012

    ma tenteaza

    • Piri Piri e Canela

      Piri Piri e Canela (Chef de cuisine) , 15 noiembrie 2011

      Multumesc Lia, sosul ne super si se pãstreazã destul de bine.

    • Lia Maria

      Lia Maria (Chef de cuisine) , 14 noiembrie 2011

      Cu siguranta are o aroma si un gust minunat ! Felicitari! Pupici.

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

20 min

15 voturi

Ingrediente

  • 500 ml ketchup
  • 1 cãtel de usturoi
  • 5 linguri de zahãr
  • sucul de la o portocalã mare
  • sucul de la o lãmâie mare
  • 3 linguri sos de soia
  • 2 linguri dulceatã de piersici sau caise
  • 50 ml conhaque sau brandy
  • 2 linguri sirop canadian de artar
  • 1 linguritã sos Tabasco
  • 2 linguri mustar de Dijon sau iute
  • 1 linguritã sos englezesc Worcestershire
  • 1 lingurã boia dulce
  • 1 lingurã curry pudrã
  • 1 lingurã ghimber pudrã
  • 1 rãmulet de rozmarin proaspãt
  • 1 lingurã de cimbrisor ( thym) sec

Raporteaza reteta

Retete
de Piri Piri e Canela
Rulouri de jambon afumat cu spanac

Rulouri de jambon afumat cu spanac

1) Se fierbe spanacul, se scurge. Separat se caleste usturoiul taiat marunt in unt se adauga painea

3 voturi    6 comentarii
45 min
Aperitive cu carne
Tort de ciocolata cu nuci si stafide

Tort de ciocolata cu nuci si stafide

1)Se bate bine untul cu zaharul si coaja de lamaie.Se adauga galbenusele pe rand,se bat albusele

4 voturi    3 comentarii
50 min
Torturi
Muschi de porc la cuptor in sos de portocale si vin(reteta proprie)

Muschi de porc la cuptor in sos de portocale si vin(reteta proprie)

1)Se face mujdei din jumate capatana de usturoi pisat cu sare,piper,boia,ierburi,ulei de masline.Se

6 voturi    14 comentarii
1h 30 min
Fripturi

Lucica (Chef de cuisine)

ma tenteaza

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Sosuri

Pesto de patrunjel Pesto de patrunjel

Patrunjelul se taie mai marunt si impreuna cu oregano taiat marunt, sare si uleiul de masline se dau la blender pana se obtine o pasta. Se

0 voturi    0 comentarii
15 min
Conserve si muraturi
Suc de rosii cu ardei kapia rosu Suc de rosii cu ardei kapia rosu

Rosiile bine spalate se taie feliute si se indeparteaza petele, cotoarele, oprind numai partea sanatoasa si coapta, apoi se dau prin

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Conserve si muraturi
Maioneza dietetica cu cartofi