autor:

Piri Piri e Canela

» » , Retete la gratar, Sosuri

Sos american "Barbecue"

Autor: Piri Piri e Canela (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Portugalia


    Reteta postata pe: 14 noiembrie 2011

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Piri Piri e Canela (Chef de cuisine)   
Specific:  

Portugalia


Reteta postata pe: 14 noiembrie 2011

Ingrediente
500 ml ketchup, 1 cãtel de usturoi, 5 linguri de zahãr, sucul de la o portocalã mare, sucul de la o lãmâie mare, 3 linguri sos de soia, 2 linguri dulceatã de piersici sau caise, 50 ml conhaque sau brandy, 2 linguri sirop canadian de artar, 1 linguritã sos Tabasco, 2 linguri mustar de Dijon sau iute, 1 linguritã sos englezesc Worcestershire, 1 lingurã boia dulce, 1 lingurã curry pudrã, 1 lingurã ghimber pudrã, 1 rãmulet de rozmarin proaspãt, 1 lingurã de cimbrisor ( thym) sec

Dificultate: Redusa Timp: 20 min

14 voturi

Mod de preparare

Acest sos pe care il gãsim in comert, are diferite arome de la original la fructat sau cu diferite bãuturi.
L-am pregãtit luna trecutã, intr-o zi cand am avut musafiri la grãtare, afarã....acum stãm in casã
Reteta am luat-o din Enciclopedia Culinarã, Editia Octombrie 2010, scrisã de Patrik Jaros si Gunter Beer.

Va iesi 1 Litru de sos; pe care îl putem pãstra cam 3 luni la frigider într-un recipient bine închis.
Se poate servi cu fripturi, sau putem marina fripturile: cotlete, costita,aripioarele de pui sau cârnãciori proaspeti.


1) Într-un vas mai adânc pune ketchup, taie mãrunt cãtelul de usturoi peste, adaugã zahãrul, sucul de lãmâie si portocalã, sosul de soia si amestecã bine cu telul.

2) Pune dulceata, brandy, siropul de artar, Tabasco,mustarul si sosul englezesc, boiaua, curry, ghimbirul si amestecã bine.

3) Separã acele de pe ramul de rozmarin si taiele mãrunt, adaugã la sos împreunã cu cimbrisorul.


Sper sã vã placã:)
Daca ti-a placut reteta noastra "Sos american "Barbecue"" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Sosuri
Sos de visine

Sos de visine

Visinile din compot se scurg, sucul lor nu se arunca, se patreaza pt.ca il vom folosi in loc de apa. Intr-o

6 voturi    2 comentarii
15 min
Sosuri
SOS REMOULAD

SOS REMOULAD

Castravetii se spala si se curata de coaja si de sminte,apoi se taie marunt (cubulete). Ouale se

14 voturi    2 comentarii
1h
Sosuri

Recomandari pentru tine si casa ta

Ondulator Pro 180 Large

- 20 %
179.99 lei
143.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 5 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Sorin Anca , 11 iunie 2014

    prea complicat unul mai simplu nu aveti ?

  • Fara foto

    Pamfilia Popovici , 11 iunie 2014

    prea complicat!

  • Lucica

    Lucica (Chef de cuisine) , 31 iulie 2012

    ma tenteaza

    • Piri Piri e Canela

      Piri Piri e Canela (Chef de cuisine) , 15 noiembrie 2011

      Multumesc Lia, sosul ne super si se pãstreazã destul de bine.

    • Lia Maria

      Lia Maria (Chef de cuisine) , 14 noiembrie 2011

      Cu siguranta are o aroma si un gust minunat ! Felicitari! Pupici.

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

20 min

14 voturi

Ingrediente

  • 500 ml ketchup
  • 1 cãtel de usturoi
  • 5 linguri de zahãr
  • sucul de la o portocalã mare
  • sucul de la o lãmâie mare
  • 3 linguri sos de soia
  • 2 linguri dulceatã de piersici sau caise
  • 50 ml conhaque sau brandy
  • 2 linguri sirop canadian de artar
  • 1 linguritã sos Tabasco
  • 2 linguri mustar de Dijon sau iute
  • 1 linguritã sos englezesc Worcestershire
  • 1 lingurã boia dulce
  • 1 lingurã curry pudrã
  • 1 lingurã ghimber pudrã
  • 1 rãmulet de rozmarin proaspãt
  • 1 lingurã de cimbrisor ( thym) sec

Raporteaza reteta

Retete
de Piri Piri e Canela
Rulouri de jambon afumat cu spanac

Rulouri de jambon afumat cu spanac

1) Se fierbe spanacul, se scurge. Separat se caleste usturoiul taiat marunt in unt se adauga painea

3 voturi    6 comentarii
45 min
Aperitive cu carne
Tort de ciocolata cu nuci si stafide

Tort de ciocolata cu nuci si stafide

1)Se bate bine untul cu zaharul si coaja de lamaie.Se adauga galbenusele pe rand,se bat albusele

4 voturi    3 comentarii
50 min
Torturi
Muschi de porc la cuptor in sos de portocale si vin(reteta proprie)

Muschi de porc la cuptor in sos de portocale si vin(reteta proprie)

1)Se face mujdei din jumate capatana de usturoi pisat cu sare,piper,boia,ierburi,ulei de masline.Se

6 voturi    14 comentarii
1h 30 min
Fripturi

Lucica (Chef de cuisine)

ma tenteaza

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Sosuri

Pui cu sos garam masala Pui cu sos garam masala

Portionam puiul si il uscam cu servetele absorbante, apoi il prajim il uleiul de masline pana se rumeneste putin. Adaugam apoi ceapa

0 voturi    0 comentarii
40 min
Mancaruri cu carne
Sos de fasole si porumb Sos de fasole si porumb

Se amesteca intr-un robot de bucatarie trei sferturi din cantitatea de fasole si porumb, pana se formeaza o pasta. Apoi se rastoarna

2 voturi    3 comentarii
20 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Legume la gratar cu piept de pui si sos de smantana