autor:

Anonim

» » Sosuri

sos brun

Autor: Anonim (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 05 august 2008

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Anonim (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 05 august 2008

Ingrediente
bulion, sos Madera, gelatina

Dificultate: Redusa Timp: 15 min

0 voturi

Mod de preparare

Sosul Madera se fierbe cca 10 min impreuna cu gelatina si se indeparteaza spuma. Sosul astfel obtinut se lasa sa se raceasca putin, apoi se strecoara.
Daca ti-a placut reteta noastra "sos brun" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Sosuri
Sos Roquefort

Sos Roquefort

Smantana se pune la foc mic,cu smerenie se rup bucatele de branza ,le contopim cu smantana. Branza

5 voturi    0 comentarii
10 min
Sosuri
Sos de stafide brune

Sos de stafide brune

Sosul de stafide brune este deosebit, festiv, aromat, picant, diferit de cel de stafide aurii, care

2 voturi    4 comentarii
15 min
Sosuri

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • paviasi

    paviasi (Chef de cuisine) , 19 iunie 2010

    Nu madera este sosul de baza ,ci sosul brun.Sosul brun (sosul spaniol) este sos de baza(oase brunifiate la cuptor,fierte cu legume , condimente si pasta de rosii),sosul Madera fiind un sos secundar.Alte sosuri care se obtin din sosul spaniol:sauce africaine,bigarade,bouguigonne,champignons,charcutiere, chasseure,chevreuil,demi-glase si multe altele.

Dificultate

Redusa

Timp

15 min

0 voturi

Ingrediente

  • bulion
  • sos Madera
  • gelatina

Raporteaza reteta

paviasi

paviasi (Chef de cuisine)

Nu madera este sosul de baza ,ci sosul brun.Sosul brun (sosul spaniol) este sos de baza(oase brunifiate la cuptor,fierte cu legume , condimente si pasta de rosii),sosul Madera fiind un sos secundar.Alte sosuri care se obtin din sosul spaniol:sauce africaine,bigarade,bouguigonne,champignons,charcutiere, chasseure,chevreuil,demi-glase si multe altele.

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Sosuri

Sos rosu usturoiat Sos rosu usturoiat

Coacem ardeii, ii presaram cu sare si ii lasam un pic sa se racoreasca. Coacem si rosiile. Curatam usturoiul, apoi curatam ardeii de

0 voturi    0 comentarii
2h 30 min
Bucate la borcan
Dulceata de ardei iute rosu Dulceata de ardei iute rosu

Ardeii iuti se spala si se taie marunt. Ardeii kapia (sau gogosari) se spala, se curata de seminte si cotoare si se macina sau se dau

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Conserve si muraturi
Crap in sos rosu cu usturoi