autor:

Anonim

» » Sosuri

sos brun

Autor: Anonim (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 05 august 2008

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Anonim (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 05 august 2008

Ingrediente
bulion, sos Madera, gelatina

Dificultate: Redusa Timp: 15 min

0 voturi

Mod de preparare

Sosul Madera se fierbe cca 10 min impreuna cu gelatina si se indeparteaza spuma. Sosul astfel obtinut se lasa sa se raceasca putin, apoi se strecoara.
Daca ti-a placut reteta noastra "sos brun" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Sosuri
Sos de branza

Sos de branza

Se topeste untul la foc mic, se adauga faina in ploaie amestecand sa nu se faca cocoloase, se toarna

7 voturi    1 comentariu
20 min
Sosuri
Pui umplut cu midii si sos de lamaie

Pui umplut cu midii si sos de lamaie

Incinge cuptorul la 200˚C. Pieptii de pui se bat cu ciocanul (puiul se pune intre doua folii alimentare)

9 voturi    2 comentarii
1h
Sosuri

Recomandari pentru tine si casa ta

Trimmer T820E

- 20 %
269.99 lei
215.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • paviasi

    paviasi (Chef de cuisine) , 19 iunie 2010

    Nu madera este sosul de baza ,ci sosul brun.Sosul brun (sosul spaniol) este sos de baza(oase brunifiate la cuptor,fierte cu legume , condimente si pasta de rosii),sosul Madera fiind un sos secundar.Alte sosuri care se obtin din sosul spaniol:sauce africaine,bigarade,bouguigonne,champignons,charcutiere, chasseure,chevreuil,demi-glase si multe altele.

Dificultate

Redusa

Timp

15 min

0 voturi

Ingrediente

  • bulion
  • sos Madera
  • gelatina

Raporteaza reteta

paviasi

paviasi (Chef de cuisine)

Nu madera este sosul de baza ,ci sosul brun.Sosul brun (sosul spaniol) este sos de baza(oase brunifiate la cuptor,fierte cu legume , condimente si pasta de rosii),sosul Madera fiind un sos secundar.Alte sosuri care se obtin din sosul spaniol:sauce africaine,bigarade,bouguigonne,champignons,charcutiere, chasseure,chevreuil,demi-glase si multe altele.

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Sosuri

Pui cu sos garam masala Pui cu sos garam masala

Portionam puiul si il uscam cu servetele absorbante, apoi il prajim il uleiul de masline pana se rumeneste putin. Adaugam apoi ceapa

0 voturi    0 comentarii
40 min
Mancaruri cu carne
Sos de fasole si porumb Sos de fasole si porumb

Se amesteca intr-un robot de bucatarie trei sferturi din cantitatea de fasole si porumb, pana se formeaza o pasta. Apoi se rastoarna

2 voturi    3 comentarii
20 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Ou invelit in somon afumat si sos de branza