autor:

Doina  Varga

» » Sosuri

Sos de legume

Autor: Doina Varga (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 24 septembrie 2010

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Doina Varga (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 24 septembrie 2010

Ingrediente
2-3 ardei grasi, 4-5 rosii, 1-2 cepe, 1 dovlecel, 2-3 cartofi albi, 50 g telina, 1 pastarnac, 1-2 morcovi, o mana buna de spanac/loboda/stevie, 1 legatura patrunjel, cateva fire de marar, 2 foi de dafin, 2 linguri ketchup, 2 lingurite baza mancaruri, 3-4 linguri ulei, 2 lingurite zahar, zeama de la o jumatate de lamaie (otet), sare, piper, cimbru

Dificultate: Redusa Timp: 40 min

8 voturi

Mod de preparare

Se curata, se spala si se taie bucati legumele si zarzavaturile, apoi se pun la calit in ulei in ordinea urmatoare: incepeti cu morcovii, dupa 3-4 minute pastarnacul, telina, urmeaza ardeii grasi, cartofii, dovlecelul, ceapa, continuati cu rosiile, adaugati 300 ml apa clocotita si lasati sa fiarba 15 minute la foc mic cu capac.
Adaugati spanacul taiat bucati, condimentati, lasati sa se racoreasca si mixati totul cu un blender.
Puneti din nou sosul la fiert amestecand ca sa nu se prinda, adaugati zaharul, baza pentru mancaruri, zeama de lamaie si dregeti gustul de sare si piper.
Adaugati ketchup (boia), foile de dafin (cine doreste putin ardei iute tocat marunt), apoi luati vasul de pe foc si asezonati cu verdeata tocata.
Se serveste ca garnitura langa diferite preparate: fripturi, rasoluri, chiftele, perisoare fierte, etc. Eu l-am servit cu parjoale. Pofta buna.
Daca ti-a placut reteta noastra "Sos de legume" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Sosuri
Pui in sos de arahide cu legume

Pui in sos de arahide cu legume

Se pune in wok uleiul de alune iar cand este foarte incins, se adauga radacina de ghimbir si ardeiul.

3 voturi    1 comentariu
25 min
Mancaruri cu carne
Sos de legume pentru iarna

Sos de legume pentru iarna

Intr-o oala punem niste apa la fiert. Spalam rosiile si cand apa din oala incepe sa clocoteasca,

1 vot    0 comentarii
2h 20 min
Conserve si muraturi

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 15 %
269.99 lei
229.49 lei

Clipper 41mm W/Beard

- 20 %
299.99 lei
239.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • Reteta testata de 1 utilizator Ai testat si tu reteta?
  • Fara foto

    ella (Maestru bucatar):

    cel mai rapid sos si cel mai gustos...cautam un sos fara rentas(faina)si l am gasit..merge la chiftele,friptura...yammy

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

40 min

8 voturi

Ingrediente

  • 2-3 ardei grasi
  • 4-5 rosii
  • 1-2 cepe
  • 1 dovlecel
  • 2-3 cartofi albi
  • 50 g telina
  • 1 pastarnac
  • 1-2 morcovi
  • o mana buna de spanac/loboda/stevie
  • 1 legatura patrunjel
  • cateva fire de marar
  • 2 foi de dafin
  • 2 linguri ketchup
  • 2 lingurite baza mancaruri
  • 3-4 linguri ulei
  • 2 lingurite zahar
  • zeama de la o jumatate de lamaie (otet)
  • sare
  • piper
  • cimbru

Raporteaza reteta

Retete
de Doina Varga
Praz umplut

Praz umplut

Se taie prazul, pana la frunze , in bucati lungi de 6-8 cm desfacandu-se in tubulete de cate 2 straturi.

41 voturi    8 comentarii
1h 25 min
Retete vegetariene
Gratar special de pui

Gratar special de pui

1. Se taie pieptul de pui in lung in sase fasii, se condimenteaza, se bate putin. 2. Se toaca pulpele

32 voturi    7 comentarii
45 min
Fripturi
Prajitura rapida (simpla) cu mere fara aluat

Prajitura rapida (simpla) cu mere fara aluat

Intr-o tava puneti 1/2 pachet margarina (100g), turnati 1/2 din Compozitia 1, puneti merele stoarse,

128 voturi    20 comentarii
40 min
Prajituri
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Sosuri

Sos rosu usturoiat Sos rosu usturoiat

Coacem ardeii, ii presaram cu sare si ii lasam un pic sa se racoreasca. Coacem si rosiile. Curatam usturoiul, apoi curatam ardeii de

0 voturi    0 comentarii
2h 30 min
Bucate la borcan
Dulceata de ardei iute rosu Dulceata de ardei iute rosu

Ardeii iuti se spala si se taie marunt. Ardeii kapia (sau gogosari) se spala, se curata de seminte si cotoare si se macina sau se dau

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Conserve si muraturi
Mujdei de usturoi verde