autor:

Doina  Varga

» » Sosuri

Sos de legume

Autor: Doina Varga (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 24 septembrie 2010

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Doina Varga (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 24 septembrie 2010

Ingrediente
2-3 ardei grasi, 4-5 rosii, 1-2 cepe, 1 dovlecel, 2-3 cartofi albi, 50 g telina, 1 pastarnac, 1-2 morcovi, o mana buna de spanac/loboda/stevie, 1 legatura patrunjel, cateva fire de marar, 2 foi de dafin, 2 linguri ketchup, 2 lingurite baza mancaruri, 3-4 linguri ulei, 2 lingurite zahar, zeama de la o jumatate de lamaie (otet), sare, piper, cimbru

Dificultate: Redusa Timp: 40 min

8 voturi

Mod de preparare

Se curata, se spala si se taie bucati legumele si zarzavaturile, apoi se pun la calit in ulei in ordinea urmatoare: incepeti cu morcovii, dupa 3-4 minute pastarnacul, telina, urmeaza ardeii grasi, cartofii, dovlecelul, ceapa, continuati cu rosiile, adaugati 300 ml apa clocotita si lasati sa fiarba 15 minute la foc mic cu capac.
Adaugati spanacul taiat bucati, condimentati, lasati sa se racoreasca si mixati totul cu un blender.
Puneti din nou sosul la fiert amestecand ca sa nu se prinda, adaugati zaharul, baza pentru mancaruri, zeama de lamaie si dregeti gustul de sare si piper.
Adaugati ketchup (boia), foile de dafin (cine doreste putin ardei iute tocat marunt), apoi luati vasul de pe foc si asezonati cu verdeata tocata.
Se serveste ca garnitura langa diferite preparate: fripturi, rasoluri, chiftele, perisoare fierte, etc. Eu l-am servit cu parjoale. Pofta buna.
Daca ti-a placut reteta noastra "Sos de legume" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Sosuri
Salata de legume cu sos de maioneza si tarhon

Salata de legume cu sos de maioneza si tarhon

Se decojesc si se spala bine toate legumele. Se pun legumele sa fiarba in apa cu sare (sarea nu lasa

1 vot    0 comentarii
2h
Aperitive
Pastrav la cuptor cu sos de lamaie si orez cu legume

Pastrav la cuptor cu sos de lamaie si orez cu legume

Astazi va propun o idee de masa de pranz foarte usoara si sanatoasa: pastrav la cuptor, alaturi de

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu peste

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • Reteta testata de 1 utilizator Ai testat si tu reteta?
  • Fara foto

    ella (Maestru bucatar):

    cel mai rapid sos si cel mai gustos...cautam un sos fara rentas(faina)si l am gasit..merge la chiftele,friptura...yammy

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

40 min

8 voturi

Ingrediente

  • 2-3 ardei grasi
  • 4-5 rosii
  • 1-2 cepe
  • 1 dovlecel
  • 2-3 cartofi albi
  • 50 g telina
  • 1 pastarnac
  • 1-2 morcovi
  • o mana buna de spanac/loboda/stevie
  • 1 legatura patrunjel
  • cateva fire de marar
  • 2 foi de dafin
  • 2 linguri ketchup
  • 2 lingurite baza mancaruri
  • 3-4 linguri ulei
  • 2 lingurite zahar
  • zeama de la o jumatate de lamaie (otet)
  • sare
  • piper
  • cimbru

Raporteaza reteta

Retete
de Doina Varga
Praz umplut

Praz umplut

Se taie prazul, pana la frunze , in bucati lungi de 6-8 cm desfacandu-se in tubulete de cate 2 straturi.

41 voturi    8 comentarii
1h 25 min
Retete vegetariene
Gratar special de pui

Gratar special de pui

1. Se taie pieptul de pui in lung in sase fasii, se condimenteaza, se bate putin. 2. Se toaca pulpele

32 voturi    7 comentarii
45 min
Fripturi
Prajitura rapida (simpla) cu mere fara aluat

Prajitura rapida (simpla) cu mere fara aluat

Intr-o tava puneti 1/2 pachet margarina (100g), turnati 1/2 din Compozitia 1, puneti merele stoarse,

127 voturi    20 comentarii
40 min
Prajituri
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Sosuri

Pui cu sos garam masala Pui cu sos garam masala

Portionam puiul si il uscam cu servetele absorbante, apoi il prajim il uleiul de masline pana se rumeneste putin. Adaugam apoi ceapa

0 voturi    0 comentarii
40 min
Mancaruri cu carne
Sos de fasole si porumb Sos de fasole si porumb

Se amesteca intr-un robot de bucatarie trei sferturi din cantitatea de fasole si porumb, pana se formeaza o pasta. Apoi se rastoarna

2 voturi    3 comentarii
20 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
MUJDEI