Gustos.ro / Retete culinare / Sos de rosii

Sos de rosii

Name: Sos de rosii
Prep time: 15 min
Ingredients: 350 ml bulion; 2-3 rosii sau 50 ml ketchup de casa din rosii si ardei rosii; 1 lingurita zahar; 1 lingurita sau 1 cub concentrat de legume (vita, ciuperci); 20 ml ulei; 1-2 linguri otet; 3-4 linguri faina; cateva fire de patrunjel; piper, paprika

Timp pregatire

15 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

350 ml bulion
2-3 rosii sau 50 ml ketchup de casa din rosii si ardei rosii
1 lingurita zahar
1 lingurita sau 1 cub concentrat de legume (vita, ciuperci)
20 ml ulei
1-2 linguri otet
3-4 linguri faina
cateva fire de patrunjel
piper, paprika

Mod de preparare

Se pun la fiert 200 ml apa cu concentrat (sau zeama de la supa, rasol, etc.) cu zahar si bulion . Intr-o craticioara se amesteca uleiul cu ketchup sau rosii curatate de pielita si tocate foarte marunt.

Adaugati faina si puneti pe aragaz la foc mic amestecand continuu cu un tel sub forma de para. Dupa 10-15 secunde adaugati lichidul clocotit, amestecand energic cu telul. In 4-5 minute este gata.

Adaugati piper, otet dupa gust si daca mai este nevoie, sare sau zahar. Pudrati cu putin patrunjel tocat, puneti-l in sosiera si decorati cu o frunza de patrunjel.

Se serveste la ardei umpluti, rasol de carne, legume sotate, spaghete, pizza, musaca, etc.