Reteta de sos ragu alla bolognese. Ragu alla bolognese reteta clasica italiana. Sos de carne tocata pentru paste. Cum faci acasa reteta de sos ragu alla bolonese. Retete de sosuri pentru paste.
Reteta de sos ragu alla bolognese am invatat s-o prepar cat am locuit in Italia. Este un sos foarte gustos, pe care eu il prepar in cantitate mai mare datorita timpului indelungat de fierbere. Mancam proaspat cu tagliatelle sau fac o lasagna delicioasa, iar restul il pun in caserole, il congelez si il folosesc la nevoie.
Intr-un vas incapator punem uleiul de masline si adaugam cepele tocate, usturoiul maruntit, morcovii cubulete mici sau dati pe razatoarea mare si tija de telina apio tocata marunt si ea.
Calim legumele pana se inmoaie, apoi punem sunculita cubulete si mai gatim inca 5 minute.
Apoi adaugam carnea pe care o lasam pana isi schimba culoarea, adaugam vinul si fierbem pana se evapora alcoolul.
Punem in vas si sucul de rosii, apa, sare, piper, frunzele de dafin, acoperim cu un capac si fierbem la foc mic in jur de 2,5-3 ore, la foc mic, amestecand din cand in cand.
Cand lichidul a scazut, sosul ragu alla bolognese este gata de savurat cu o portie zdravana de paste. In Italia nu l-am vazut niciodata combinat cu spaghete, desi asocierea este foarte cunoscuta. Noi il preferam cu tagliatelle, fettuccine, gnocchi sau penne.
Va recomand sa incercati sa preparati acasa macar o data reteta de sos ragu alla bolognese, nu are ternen de comparatie cu cel din comert. Desi necesita un timp atat de indelungat de fierbere, va asigur ca merita tot efortul. Pofta buna!
Prajitura rapida cu capsuni, fara coacere, aromata si delicioasa! Un desert usor de preparat, cu piscoturi, crema de...
Prajitura rapida cu capsuni. Reteta fara coacere, aromata si absolut delicioasaIncearca reteta simpla de cartofi gratinati la cuptor cu smantana si cascaval. O mancare delicioasa si cremoasa, usor de...
Cartofi gratinati la cuptor cu smantana si cascaval – reteta simpla si gustoasaDescopera cum sa prepari chiftelute de pui in sos de rosii cu piure de cartofi, o reteta delicioasa si usor de preparat....
Chiftelute de pui in sos de rosii cu piure de cartofi. Reteta delicioasa si usor de preparatRetete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...
Desert pasca cu branza si ciocolataBun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele
Nectar de caise
Comentarii