Reteta de sos ragu alla bolognese. Ragu alla bolognese reteta clasica italiana. Sos de carne tocata pentru paste. Cum faci acasa reteta de sos ragu alla bolonese. Retete de sosuri pentru paste.
Reteta de sos ragu alla bolognese am invatat s-o prepar cat am locuit in Italia. Este un sos foarte gustos, pe care eu il prepar in cantitate mai mare datorita timpului indelungat de fierbere. Mancam proaspat cu tagliatelle sau fac o lasagna delicioasa, iar restul il pun in caserole, il congelez si il folosesc la nevoie.
Intr-un vas incapator punem uleiul de masline si adaugam cepele tocate, usturoiul maruntit, morcovii cubulete mici sau dati pe razatoarea mare si tija de telina apio tocata marunt si ea.
Calim legumele pana se inmoaie, apoi punem sunculita cubulete si mai gatim inca 5 minute.
Apoi adaugam carnea pe care o lasam pana isi schimba culoarea, adaugam vinul si fierbem pana se evapora alcoolul.
Punem in vas si sucul de rosii, apa, sare, piper, frunzele de dafin, acoperim cu un capac si fierbem la foc mic in jur de 2,5-3 ore, la foc mic, amestecand din cand in cand.
Cand lichidul a scazut, sosul ragu alla bolognese este gata de savurat cu o portie zdravana de paste. In Italia nu l-am vazut niciodata combinat cu spaghete, desi asocierea este foarte cunoscuta. Noi il preferam cu tagliatelle, fettuccine, gnocchi sau penne.
Va recomand sa incercati sa preparati acasa macar o data reteta de sos ragu alla bolognese, nu are ternen de comparatie cu cel din comert. Desi necesita un timp atat de indelungat de fierbere, va asigur ca merita tot efortul. Pofta buna!
Incanta-ti papilele gustative cu aceasta reteta usoara si delicioasa de prajitura de post cu mere si nuci. Fara ingrediente...
Prajitura de post cu mere si nuci: Reteta simpla si usor de preparatCarnea se curata de pielite si se toaca la robotul de bucatarie.
Chiftelute din carne de miel cu cartofi, rucola si sos de iaurt cu mentaReteta de salata de primavara cu oua. Salata de primavara cu oua, spanac tanar, salata creata si loboda. Retete de salate....
Salata de primavara cu ouaRetete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...
Desert pasca cu branza si ciocolataBun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele
Nectar de caise
Comentarii