Gustos.ro / Retete culinare / Sos Tartar

Sos Tartar

Name: Sos Tartar
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru maioneza:; - 2 galbenusuri fierte; - un galbenus crud; - 250 ml ulei; - 2 linguri mustar; - zeama de lamaie dupa gust; - o jumatate ceapa; - 5 castraveti murati; - sare si piper

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru maioneza:
- 2 galbenusuri fierte
- un galbenus crud
- 250 ml ulei
- 2 linguri mustar
- zeama de lamaie dupa gust
- o jumatate ceapa
- 5 castraveti murati
- sare si piper

Mod de preparare

Pentru maioneza puneti galbenusurile de ou intr-un castron mai mare si sfaramati-le cu o lingura de lemn. Turnati uleiul. putin cate putin amestecand continuu in aceasi directie (schimband directia se va taia maioneza). Daca maioneza devine prea groasa sau se taie adaugati o lingurita de zeama de lamaie. Cand ati terminat uleiul adaugati mustarul, zeama de lamaie dupa gust (mie imi place mai acra) un praf de sare si piper si amestecati bine.

Dati ceapa prin razuitoarea mica, scurgeti de surplusul de lichid si adaugati peste maioneza. Taiati castravetii murati in cuburi cat de mici puteti si adaugati peste sos (eu am mai adaugat putin mustar)

Amestecati totul bine si serviti rece, acoperiti cu folie alimentara si puteti tine la frigider. Sfatul meu este sa nu puneti toate ingredientele o data, adaugati putin cate putin din fircare si gustati,sa faceti sosul dupa gustul vostru.

POFTA BUNA!!!!