autor:

Sidy

» » Paste si pizza

Spagetti alla Carbonara

Autor: Sidy (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Italia


    Reteta postata pe: 19 februarie 2010

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Sidy (Chef de cuisine)   
Specific:  

Italia


Reteta postata pe: 19 februarie 2010

Ingrediente
1 pachet spagetti, 70 ml ulei de masline, 4 galbenusuri, 15o g kaizer afumat, 50 g branza rasa( capra), 60 g parmezan, 1 lingurita piper proaspat macinat, sare

Dificultate: Medie Timp: 35 min

10 voturi

Mod de preparare

Intr-o oala se pun la fiert 4 l apa cu o lingurita cu sare.Aveti grija sa nu se rupa spaghetele la fierbere! Se fierb aproximativ 8 minute.
Ouale se sparg si se separa albusurile de galbenusuri.Galbenusurile le punem intr-un bol si se amesteca cu 1/2 lingurita sare, se adauga parmezanul, branza rasa si 1/2 lingurita piper. Amestecam bine .
Intr-o tigaie se toarna uleiul si se adauga kaizerul taiat cubulete, lasandu-se la prajit pina devine maro-auriu.
Cand pastele sunt gata fierte, se scurg bine si se pun intr-un vas unde se vor amesteca bine , impreuna cu compozitia de galbenusuri. Adaugam kaizerul prajit si se amesteca bine pina cand galbenusurile apar facute ca si o omleta.Deasupra presaram piperul ramas.
Pofta mare !
Daca ti-a placut reteta noastra "Spagetti alla Carbonara" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Paste si pizza
Paste cu branza de capra,spanac si chilli

Paste cu branza de capra,spanac si chilli

1. Puneti pastele la fiert in apa cu sare care clocoteste. . 2.  Incalziti uleiul intr-o tigaie

10 voturi    0 comentarii
25 min
Paste si pizza
Tortellini cu sos de iaurt si sunca

Tortellini cu sos de iaurt si sunca

Se fierb 10 minute tortelinii in apa cu sare( se introduc in momentul cand apa da in clocot). Sunculita

8 voturi    8 comentarii
45 min
Paste si pizza

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 4 comentarii

  • burdulea maria elena

    burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 28 ianuarie 2013

    Sisy, vin la o portie de spaghette, ca tare-mi plac, mai ales ca sunt cu kaiser, iar eu ador combinatia asta.

  • soryblue , 06 aprilie 2010

    unde doamne iarta-ma ai vazut tu spaghetti carbonara cu oua batute in loc de smantana? Si inca ceva,grasime de porc..... In plus, ai uitat si de usturoi,vai si amar... Iar branza de capra se mananca pe paine prajita, peste paste se pune doar parmezan,la alegere, nu e obligatoriu.

  • burdulea maria elena

    burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 28 februarie 2010

    Foarte buna reteta.

    • mariana scarlat

      mariana scarlat (Chef de cuisine) , 19 februarie 2010

      Interesanta reteta ta!

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Medie

Timp

35 min

10 voturi

Ingrediente

  • 1 pachet spagetti
  • 70 ml ulei de masline
  • 4 galbenusuri
  • 15o g kaizer afumat
  • 50 g branza rasa( capra)
  • 60 g parmezan
  • 1 lingurita piper proaspat macinat
  • sare

Raporteaza reteta

Retete
de Sidy
Rulada Simona

Rulada Simona

Se pune pe foc mic , margarina la topit, se adauga faina ,laptele si condimentele si se amesteca

71 voturi    1 comentariu
1h 30 min
Aperitive
Gogosari murati pentru iarna

Gogosari murati pentru iarna

Se curata gogosarii de cotor, se taie apoi in 4, se amesteca cu toate ingredientele si se lasa asa

234 voturi    26 comentarii
1h
Conserve si muraturi
Escalop cu ciuperci

Escalop cu ciuperci

Carnea care o ai o tai felii si o bati ca si la snitel, apoi o faci cu sare si piper si o prajesti

29 voturi    7 comentarii
1h
Mancaruri cu carne

burdulea maria elena (Chef de cuisine)

Sisy, vin la o portie de spaghette, ca tare-mi plac, mai ales ca sunt cu kaiser, iar eu ador combinatia asta.

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Paste si pizza

Fusilli cu pui si sos Fusilli cu pui si sos

Am fiert pastele cu putina sare. Am tăiat ceapa mărunt, ciupercile puțin mai mare și ardeiul. Pentru sos am tăiat pieptul de pui

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu carne
Paste chinezesti cu pui si legume Paste chinezesti cu pui si legume

Se fierb pastele 3 minute în apă clocotită, apoi se scurg. Urmează sosul: Se încinge uleiul, se adaugă ceapa, apoi

0 voturi    0 comentarii
30h 15 min
Mancaruri cu carne
Pizza din aluat de cartofi