autor:

Sidy

» » Paste si pizza

Spagetti alla Carbonara

Autor: Sidy (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Italia


    Reteta postata pe: 19 februarie 2010

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Sidy (Chef de cuisine)   
Specific:  

Italia


Reteta postata pe: 19 februarie 2010

Ingrediente
1 pachet spagetti, 70 ml ulei de masline, 4 galbenusuri, 15o g kaizer afumat, 50 g branza rasa( capra), 60 g parmezan, 1 lingurita piper proaspat macinat, sare

Dificultate: Medie Timp: 35 min

10 voturi

Mod de preparare

Intr-o oala se pun la fiert 4 l apa cu o lingurita cu sare.Aveti grija sa nu se rupa spaghetele la fierbere! Se fierb aproximativ 8 minute.
Ouale se sparg si se separa albusurile de galbenusuri.Galbenusurile le punem intr-un bol si se amesteca cu 1/2 lingurita sare, se adauga parmezanul, branza rasa si 1/2 lingurita piper. Amestecam bine .
Intr-o tigaie se toarna uleiul si se adauga kaizerul taiat cubulete, lasandu-se la prajit pina devine maro-auriu.
Cand pastele sunt gata fierte, se scurg bine si se pun intr-un vas unde se vor amesteca bine , impreuna cu compozitia de galbenusuri. Adaugam kaizerul prajit si se amesteca bine pina cand galbenusurile apar facute ca si o omleta.Deasupra presaram piperul ramas.
Pofta mare !
Daca ti-a placut reteta noastra "Spagetti alla Carbonara" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Paste si pizza
pizza

pizza

se unge blatul cu ketchup,apoi intr-un bpl se amesteca 1 lingura de ketchup cu oul si se pun acolo

5 voturi    5 comentarii
1h
Paste si pizza
Pizza Cristina

Pizza Cristina

Se face blatul pentru pizza: din 800 gr de faina, 8 oua care se adauga treptat, 10 linguri de faina,

16 voturi    3 comentarii
45 min
Paste si pizza

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 4 comentarii
  • Fara foto

  • burdulea maria elena

    burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 28 ianuarie 2013

    Sisy, vin la o portie de spaghette, ca tare-mi plac, mai ales ca sunt cu kaiser, iar eu ador combinatia asta.

  • Fara foto

    soryblue , 06 aprilie 2010

    unde doamne iarta-ma ai vazut tu spaghetti carbonara cu oua batute in loc de smantana? Si inca ceva,grasime de porc..... In plus, ai uitat si de usturoi,vai si amar... Iar branza de capra se mananca pe paine prajita, peste paste se pune doar parmezan,la alegere, nu e obligatoriu.

  • burdulea maria elena

    burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 28 februarie 2010

    Foarte buna reteta.

    • mariana scarlat

      mariana scarlat (Chef de cuisine) , 19 februarie 2010

      Interesanta reteta ta!

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Medie

Timp

35 min

10 voturi

Ingrediente

  • 1 pachet spagetti
  • 70 ml ulei de masline
  • 4 galbenusuri
  • 15o g kaizer afumat
  • 50 g branza rasa( capra)
  • 60 g parmezan
  • 1 lingurita piper proaspat macinat
  • sare

Raporteaza reteta

Retete
de Sidy
Rulada Simona

Rulada Simona

Se pune pe foc mic , margarina la topit, se adauga faina ,laptele si condimentele si se amesteca

62 voturi    1 comentariu
1h 30 min
Aperitive
Gogosari murati pentru iarna

Gogosari murati pentru iarna

Se curata gogosarii de cotor, se taie apoi in 4, se amesteca cu toate ingredientele si se lasa asa

226 voturi    26 comentarii
1h
Conserve si muraturi
Escalop cu ciuperci

Escalop cu ciuperci

Carnea care o ai o tai felii si o bati ca si la snitel, apoi o faci cu sare si piper si o prajesti

23 voturi    7 comentarii
1h
Mancaruri cu carne

burdulea maria elena (Chef de cuisine)

Sisy, vin la o portie de spaghette, ca tare-mi plac, mai ales ca sunt cu kaiser, iar eu ador combinatia asta.

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Paste si pizza

Focaccia cu malai, rosii uscate si rozmarin Focaccia cu malai, rosii uscate si rozmarin

Se dizolva drojdia in apa amestecata cu laptele, ambele caldute, apoi se adauga sarea, zaharul si uleiul de masline, amestecand energic. Compozitia

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Aluaturi si Foietaje
Spaghete cu rosii, ciuperci si busuioc Spaghete cu rosii, ciuperci si busuioc

Se pune apa intr-o cratita cu capac. Adaugam un praf de sare. Aducem apa de fierbere, punem spaghetele in apa si fierbem. Intre timp

1 vot    0 comentarii
30 min
Paste si pizza
Paste cu carne