Gustos.ro / Retete culinare / Spaghete bolognese cu sos de spanac si menta

Spaghete bolognese cu sos de spanac si menta

Name: Spaghete bolognese cu sos de spanac si menta
Prep time: 30 min
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 pachet de spaghete; 100 g piure de spanac; 100 ml ulei de masline; 2 catei de usturoi; 1 lingura de legume deshidratate fara sare; 1 lingurita de amestec de plante aromatice; 1 morcov mic; un praf de nucsoara; un praf de sare; piper; 250 g carne tocata de vita; un buchetel de menta proaspata; 75 ml suc de rosii cu ardei(facut in casa)

Se fierb pastele in apa cu sare.

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Spaghete bolognese cu sos de spanac si menta

Ingrediente

1 pachet de spaghete
100 g piure de spanac
100 ml ulei de masline
2 catei de usturoi
1 lingura de legume deshidratate fara sare
1 lingurita de amestec de plante aromatice
1 morcov mic
un praf de nucsoara
un praf de sare
piper
250 g carne tocata de vita
un buchetel de menta proaspata
75 ml suc de rosii cu ardei(facut in casa)

Mod de preparare

Se fierb pastele in apa cu sare, apoi se scurg si se clatesc sub jet de apa rece. Se caleste piureul de spanac in 2 linguri de ulei de masline, impreuna cu un catel de usturoi zdrobit, cu un praf de sare, o lingurita de amestec de legume deshidrate fara sare si cu un praf de plante aromate. Se amesteca cu pastele fierte cu spanacul si se acopera cu un capac.

Se caleste morcovul dat prin razatoarea mica, apoi se adauga carnea in restul de ulei ramas, cu un praf de sare, cu restul de legume deshidratate fara sare si se adauga si sucul de rosii, un praf de nucsoara si piper. Se lasa sa dea 2-3 clocote si oprim focul. Se servesc pastele sub forma de sculuri, presarate cu menta proaspat taiata fin.

Pofta buna!