Gustos.ro / Retete culinare / Spaghete cu sunca si cascaval

Spaghete cu sunca si cascaval

Name: Spaghete cu sunca si cascaval
Prep time: 30 min
Ingredients: •600 g spaghete; •3 cepe rosii; •2 catei de usturoi; •150 g sunca; •30 g unt; •marar si patrunjel verde; •400 g smantana; •3 oua; •3 linguri cu varf cascaval ras; •sare si piper

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

•600 g spaghete
•3 cepe rosii
•2 catei de usturoi
•150 g sunca
•30 g unt
•marar si patrunjel verde
•400 g smantana
•3 oua
•3 linguri cu varf cascaval ras
•sare si piper

Mod de preparare

Fierbem spaghetele „al dente“ in apa cu sare. Intre timp curatam ceapa si usturoiul si le tocam marunt, iar sunca o taiem cubulete. Infierbantam untul intr-o tigaie si calim sunca, apoi adaugam ceapa, usturoiul si verdeata tocata si amestecam continuu. Turnam deasupra smantana si albusele de la cele 3 oua si lasam sa mai dea cateva clocote, apoi luam cratita de pe foc si adaugam cele 3 galbenusuri amestecate cu cascavalul ras pe razatoarea fina. Potrivim gustul cu sare si piper. Scurgem de apa spaghetele, le punem pe un platou si turnam deasupra sosul de sunca si cascaval. Le servim fierbinti imediat.