autor:

Ady

» » Paste si pizza

Sufleu delicios de conopida cu pui si ciuperci

Autor: Ady (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 28 iulie 2011

Alte retete din aceeasi categorie
Ti-a placut? Da-o mai departe!
Autor: Ady (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 28 iulie 2011

Ingrediente
250 g paste, 1 ceapa, 4 fileuri piept de pui, 500 g conopida, 1 conserva (200 g) ciuperci, 1 conserva rosii in suc propriu (sau pasta obtinuta din 4 rosii proaspete), 100 g unt, 2 linguri faina alba, lapte, sare, piper, mustar, cascaval ras

Dificultate: Medie Timp: 1h 20 min

0 voturi

Mod de preparare

Fierbem pastele al dente (sa ramana crocante) in apa sarata, clatim cu apa rece si lasam sa se scurga. Procedam la fel si cu buchetele de conopida, lasand in clocot circa 10 minute. Fileul de pui il taiem in fasii sau cubulete, ungem cu putin mustar, condimentam cu sare, piper si lasam sa se marineze la rece cam 30 de minute. Scurgem si ciupercile. Ceapa tocata marunt o calim in 50 g unt, adaugam carnea de pui si lasam 1-2 minute, pana isi schimba culoarea. Incorporam ciupercile, rosiile si amestecam continuu, pana obtinem un sos mai consistent. Separat, din untul ramas, faina si putin lapte (cam 125 ml) preparam un sos bechamel, pe care il saram si piperam dupa gust. Luam o forma termorezistenta, ungem cu putin ulei/unt si asezam un strat de paste, acoperim cu sos alb, punem amestecul de carne cu ciuperci, imprastiem buchetelele de conopida si iar repetam, pana se termina ingredientele, ultimul strat fiind cel al sosului bechamel. Innobilam cu

cascavalul ras si introducem in cuptorul preincalzit, lasand la foc mediu circa 30 minute. Stingem focul si mai lasam sa se intrepatrunda la cald cam 5-10 minute.



Recomandari: in locul pieptului de pui puteti folosi ficat de pui (500 g), adaugand in compozitie neaparat maghiran si putina boia iute (chilli). Desigur, in functie de conditii, preferinte sau rezervele congelatorului vostru, puteti apela si la muschi de vita sau de porc, la cotlet de miel sau file de peste alb.



Sfaturi: daca nu va permiteti sa luati rosii intregi la conserva, din 4 rosii medii obtineti acelasi rezultat. Introduceti-le in apa clocotita pentru 1 minut, apoi, pentru socul termic, lasati-le sub un jet puternic de apa race. Decojiti-le si pasatile. Nu este complicat deloc.



Sugestie: in locul vostru as face din start portie dubla, caci este o experienta culinara deosebita!
Fierbem pastele al dente (sa ramana crocante) in apa sarata, clatim cu apa rece si lasam sa se scurga. Procedam la fel si cu buchetele de conopida, la
Daca ti-a placut reteta noastra "Sufleu delicios de conopida cu pui si ciuperci" nu uita sa-i faci un review
Retete
Alte retete din Paste si pizza
Spaghetti pie

Spaghetti pie

Spaghetti pie(placinta de spaghete) este o placinta gustoasa cu carne de vita,mozzarella,parmezan

1 vot    1 comentariu
45 min
Paste si pizza
Pizza

Pizza

Se unge tava cu ulei,se intinde aluatul.Apoi se presara legumele mexicane,mezelurile iar la sfarsit

10 voturi    4 comentarii
30 min
Paste si pizza

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

1h 20 min

0 voturi

Ingrediente

Raporteaza reteta

Retete
de Ady
Harissa a la Ady

Harissa a la Ady

Harissa este un sos picant, care este un ingredient major in bucataria nord-africana. Poate fi

10 voturi    3 comentarii
24h 50 min
Conserve si muraturi
Tarta de...

Tarta de...

Speli fructele, le stregi cu un prosop de bucatarie si le injumatatesti, scotand samburii. Presari

5 voturi    6 comentarii
1h 20 min
Dulciuri diverse
Legume si zarzavaturi pentru supe/ciorbe - 8 borcane

Legume si zarzavaturi pentru supe/ciorbe - 8 borcane

Tai radacinoasele, albitura si legumele in forma dorita (eu prefer varianta chinezeasca, in fasii

11 voturi    0 comentarii
24h 40 min
Conserve si muraturi
Adauga reteta
Retete

din Paste si pizza

Somon cu brocoli, sos de ciuperci si paste cu hrisca Somon cu brocoli, sos de ciuperci si paste cu hrisca

Pestele spalat, uscat, condimentat cu sare si piper, se pune in vasul termorezistent, impreuna cu usturoiul taiat, buchetele de brocoli,

0 voturi    0 comentarii
50 min
Mancaruri cu carne
Cosulete din spaghete cu legume si carne tocata in sos de patrunjel Cosulete din spaghete cu legume si carne tocata in sos de patrunjel

Se fierb spaghetele in apa cu sare, apoi se scurg si se trec sub jet de apa rece, apoi se asaza sub forma de cuiburi, in forme unse

1 vot    0 comentarii
30 min
Aperitive cu brinza