autor:

Fara foto

» » Supe de legume

Supa aurie de ceapa

Autor: MIHAI ROTARU (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 19 octombrie 2005

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: MIHAI ROTARU (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 19 octombrie 2005

Ingrediente
500 gr.ceapa de marimea unui ou de gaina, 1,5 litri de apa, 2 linguri faina, 6 linguri ulei, 1 morcov mic, 1 patrunjel mic, putin patrunjel verde tocat fin, sare., cateva bucatele de unt - facultativ,

Dificultate: Redusa Timp: 1h

6 voturi

Mod de preparare

Ceapa necuratata se spala in mai multe ape,apoi se curata.Foile exterioare de ceapa nu se arunca,ci,se introduc intr-un saculet din tifon.
La fiecare ceapa se scoate cu ajutorul unui cutit ascutit foile centrale(bulbul).In fiecare ceapa se introduce putin ulei si putina sare,avand grija sa nu folosim sarea in exces.Intr-o tava unsa cu putin ulei se aseaza cepele si se introduc la cuptor, la foc mijlociu pentru 50 de minute,pana cand ceapa se inmoaie si devine usor caramelizata.Intr-o craticioara aurim usor faina fara grasime si apoi o desfacem cu putina apa fierbinte,cu grija sa nu ramana cocoloase.Punem apa la fiert impreuna cu morcovul si patrunjelul taiat cubulete foarte fine.adaugam saculetul cu foile de ceapa.Toate legumele se fierb impreuna cu foile de ceapa aproximativ 20 de minute,dupa care se inlatura saculetul din supa.Se adauga ceapa caramelizata si se continua fierberea inca 5 minute.Adaugam faina ,restul de ulei.Se adauga piper si sare numai daca mai este nevoie.Ceapa nu trebuie sa se desfaca la fiert.Se asezoneaza cu patrunjel verde tocat marunt.Cine doreste poate adauga si cateva bucatele de unt proaspat.Este o supa excelenta pentru zilele friguroase.
Daca ti-a placut reteta noastra "Supa aurie de ceapa" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Supe de legume
SUPA CREMA DE DOVLECEI CU CRUTOANE

SUPA CREMA DE DOVLECEI CU CRUTOANE

Ceapa se curata si se taie marunt; Dovleceii se spala,se curata de coaja,se taie cuburi sau felii

16 voturi    4 comentarii
50 min
Supe de legume
Supa cu dovlecei

Supa cu dovlecei

Carnea de pui se fierbe într-o oală cu 4 litri de apă, timp de 20-30 de minute, adunând

1 vot    0 comentarii
1h
Supe de legume

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • constanta proca

    constanta proca (Chef de cuisine) , 19 iulie 2010

    O bunatate !

Dificultate

Redusa

Timp

1h

6 voturi

Ingrediente

  • 500 gr.ceapa de marimea unui ou de gaina
  • 1,5 litri de apa
  • 2 linguri faina
  • 6 linguri ulei
  • 1 morcov mic
  • 1 patrunjel mic
  • putin patrunjel verde tocat fin
  • sare.
  • cateva bucatele de unt - facultativ

Raporteaza reteta

constanta proca

constanta proca (Chef de cuisine)

O bunatate !

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Supe de legume

Supa crema de spanac si coaste de miel Supa crema de spanac si coaste de miel

Pentru inceput, se curata coastele de pielite, se taie bucati, se spala bine, si se lasa la scurs pe un servet absorbant. Punem coastele

0 voturi    0 comentarii
2h
Retete de Pasti
Ciorba de dovlecei Ciorba de dovlecei

Legumele se curata si se spala, apoi se taie cubulete. Se calesc legumele, in afara de dovlecei. Se toarna 2 litri de apa in oala

0 voturi    0 comentarii
30 min
Borsuri si Ciorbe
Ciorba de urzici