autor:

Fara foto

» » Supe de legume

Supa aurie de ceapa

Autor: MIHAI ROTARU (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 19 octombrie 2005

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: MIHAI ROTARU (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 19 octombrie 2005

Ingrediente
500 gr.ceapa de marimea unui ou de gaina, 1,5 litri de apa, 2 linguri faina, 6 linguri ulei, 1 morcov mic, 1 patrunjel mic, putin patrunjel verde tocat fin, sare., cateva bucatele de unt - facultativ,

Dificultate: Redusa Timp: 1h

6 voturi

Mod de preparare

Ceapa necuratata se spala in mai multe ape,apoi se curata.Foile exterioare de ceapa nu se arunca,ci,se introduc intr-un saculet din tifon.
La fiecare ceapa se scoate cu ajutorul unui cutit ascutit foile centrale(bulbul).In fiecare ceapa se introduce putin ulei si putina sare,avand grija sa nu folosim sarea in exces.Intr-o tava unsa cu putin ulei se aseaza cepele si se introduc la cuptor, la foc mijlociu pentru 50 de minute,pana cand ceapa se inmoaie si devine usor caramelizata.Intr-o craticioara aurim usor faina fara grasime si apoi o desfacem cu putina apa fierbinte,cu grija sa nu ramana cocoloase.Punem apa la fiert impreuna cu morcovul si patrunjelul taiat cubulete foarte fine.adaugam saculetul cu foile de ceapa.Toate legumele se fierb impreuna cu foile de ceapa aproximativ 20 de minute,dupa care se inlatura saculetul din supa.Se adauga ceapa caramelizata si se continua fierberea inca 5 minute.Adaugam faina ,restul de ulei.Se adauga piper si sare numai daca mai este nevoie.Ceapa nu trebuie sa se desfaca la fiert.Se asezoneaza cu patrunjel verde tocat marunt.Cine doreste poate adauga si cateva bucatele de unt proaspat.Este o supa excelenta pentru zilele friguroase.
Daca ti-a placut reteta noastra "Supa aurie de ceapa" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Supe de legume
Supa regala de usturoi

Supa regala de usturoi

Se curata si se zdrobeste usturoiul,apoi se topeste untul si se caleste usturoiul in el; se adauga

0 voturi    1 comentariu
45 min
Supe de legume
Ciorbita de cartofi si rosii inflorata

Ciorbita de cartofi si rosii inflorata

Se curata ceapa, morcovul, ardeiul gras si se dau prin razatoare. Intr-o oala se incinge uleiul si

0 voturi    0 comentarii
45 min
Supe de legume

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • constanta proca

    constanta proca (Chef de cuisine) , 19 iulie 2010

    O bunatate !

Dificultate

Redusa

Timp

1h

6 voturi

Ingrediente

  • 500 gr.ceapa de marimea unui ou de gaina
  • 1,5 litri de apa
  • 2 linguri faina
  • 6 linguri ulei
  • 1 morcov mic
  • 1 patrunjel mic
  • putin patrunjel verde tocat fin
  • sare.
  • cateva bucatele de unt - facultativ

Raporteaza reteta

constanta proca

constanta proca (Chef de cuisine)

O bunatate !

Adauga reteta
Retete

din Supe de legume

Supa mexicana de rosii cu galuste de malai Supa mexicana de rosii cu galuste de malai

Boabele de porumb din conserva le trecem printr-un jet de apa rece, apoi le lasam in strecuratoare la scurs. Laptele il punem la fiert

0 voturi    0 comentarii
1h
Delicii sanatoase de la bloggeri
Supa crema de dovleac servita in paine Supa crema de dovleac servita in paine

Pregatesti intai maiaua din drojdie, ½ lingurita de zahar, 50 ml lapte caldut, 5 linguri faina. O lasi sa creasca 20 de minute,

0 voturi    0 comentarii
2h 30 min
Borsuri si Ciorbe
Ciorba de linte verde