autor:

» » Supe de legume

Supa aurie de ceapa

Autor: MIHAI ROTARU (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 19 octombrie 2005

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: MIHAI ROTARU (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 19 octombrie 2005

Ingrediente
500 gr.ceapa de marimea unui ou de gaina, 1,5 litri de apa, 2 linguri faina, 6 linguri ulei, 1 morcov mic, 1 patrunjel mic, putin patrunjel verde tocat fin, sare.piper, cateva bucatele de unt - facultativ,

Dificultate: Redusa Timp: 1h

6 voturi

Mod de preparare

Ceapa necuratata se spala in mai multe ape,apoi se curata.Foile exterioare de ceapa nu se arunca,ci,se introduc intr-un saculet din tifon.
La fiecare ceapa se scoate cu ajutorul unui cutit ascutit foile centrale(bulbul).In fiecare ceapa se introduce putin ulei si putina sare,avand grija sa nu folosim sarea in exces.Intr-o tava unsa cu putin ulei se aseaza cepele si se introduc la cuptor, la foc mijlociu pentru 50 de minute,pana cand ceapa se inmoaie si devine usor caramelizata.Intr-o craticioara aurim usor faina fara grasime si apoi o desfacem cu putina apa fierbinte,cu grija sa nu ramana cocoloase.Punem apa la fiert impreuna cu morcovul si patrunjelul taiat cubulete foarte fine.adaugam saculetul cu foile de ceapa.Toate legumele se fierb impreuna cu foile de ceapa aproximativ 20 de minute,dupa care se inlatura saculetul din supa.Se adauga ceapa caramelizata si se continua fierberea inca 5 minute.Adaugam faina ,restul de ulei.Se adauga piper si sare numai daca mai este nevoie.Ceapa nu trebuie sa se desfaca la fiert.Se asezoneaza cu patrunjel verde tocat marunt.Cine doreste poate adauga si cateva bucatele de unt proaspat.Este o supa excelenta pentru zilele friguroase.
Daca ti-a placut reteta noastra "Supa aurie de ceapa" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Supe de legume
Supa de conopida

Supa de conopida

Conopida o desfacem in buchetele mici, o spalam din mai multe ape si o lasam intr-o strecuratoare,

10 voturi    5 comentarii
45 min
Supe de legume
Supa crema de legume

Supa crema de legume

Toate legumele se pun la fiert in apa, cat sa le acopere. Cand s-au fiert se scot din apa cu ajutorul

1 vot    1 comentariu
45 min
Supe de legume

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu

  • constanta proca

    constanta proca (Chef de cuisine) , 19 iulie 2010

    O bunatate !

Dificultate

Redusa

Timp

1h

6 voturi

Ingrediente

  • 500 gr.ceapa de marimea unui ou de gaina
  • 1,5 litri de apa
  • 2 linguri faina
  • 6 linguri ulei
  • 1 morcov mic
  • 1 patrunjel mic
  • putin patrunjel verde tocat fin
  • sare.piper
  • cateva bucatele de unt - facultativ

Raporteaza reteta

constanta proca

constanta proca (Chef de cuisine)

O bunatate !

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Supe de legume

Ciorba de salata verde cu carnati afumati si taietei de casa Ciorba de salata verde cu carnati afumati si taietei de casa

Este o reteta perfecta mai ales pentru sezonul de primavara-vara, atunci când apare salata verde româneasca. Aici la noi,

0 voturi    0 comentarii
1h 50 min
Borsuri si Ciorbe
Supa crema de ciuperci cu crutoane Supa crema de ciuperci cu crutoane

Perfectă mai ales vara, servită atât caldă, cât și rece, supa cremă de ciuperci este o idee ideală pentru o masă

3 voturi    0 comentarii
1h 15 min
Delicii sanatoase de la bloggeri
Supa crema de mazare verde cu avocado si menta verde