Gustos.ro / Retete culinare / Supa crema de dovleac condimentata

Supa crema de dovleac condimentata

Name: Supa crema de dovleac condimentata
Prep time: 40 min
Cuisine: India
Ingredients: 2 lingurite de ulei de masline; 1 ceapa mare, tocata marunt; 4 mere ( rosii ); 1000 g dovleac ( circa 6 cani); 1 cartof mare (taiat felii subtire); 2 lingurite curry( pudra ); 1 lingurite ghimbir (macinat); 1 lingurite sare; 1/2 lingurita scortisoara; 3/4 lingurita coriandru macinat; 1 cana lapte (degresat); 1/4 cana nuci (caju coapte- taiate bucati mari)

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 lingurite de ulei de masline
1 ceapa mare, tocata marunt
4 mere ( rosii )
1000 g dovleac ( circa 6 cani)
1 cartof mare (taiat felii subtire)
2 lingurite curry( pudra )
1 lingurite ghimbir (macinat)
1 lingurite sare
1/2 lingurita scortisoara
3/4 lingurita coriandru macinat
1 cana lapte (degresat)
1/4 cana nuci (caju coapte- taiate bucati mari)

Mod de preparare

Intr-o cratita mare, se incalzeste uleiul la foc potrivit.Se adauga ceapa si se prajeste 5 min sau pana cand devine aurie, amestecand des.

Se curata, se scoate miezul si se taie felii subtiri 3 (1/2) mere . Se adauga in cratita impreuna cu dovleacul, cartoful, praful de curry, ghimbirul, sarea si scortisoara si se amesteca bine.Se adauga 3 cani cu apa;se acopera si se fierb la foc mic 30 de min sau pana cand dovleacul este fraged.

Se pune amestecul intr-un robot de bucatarie si se amesteca pana se omogenizeaza. Se pune inapoi in cratira, se adauga laptele si se amesteca bine. Se fierbe la foc mic pana se incalzeste.

Intre timp, se taie felii subtiri restul de 1/2 mar ( cu coaja ). Se pune supa in 4 boluri si se presara deasupra nucile caju si feliile de mar.