Gustos.ro / Retete culinare / Supă cremă de țelină

Supă cremă de țelină

Name: Supă cremă de țelină
Prep time: 40 min
Ingredients: Ingrediente:; 1,5 l supă de legume; o țelină mare; o ceapă potrivită; două cuburi de unt; o crenguța de mărar proaspăt; o jumătate de linguriță cu cimbru; o foaie de dafin; 150 ml smântână pentru gătit; sare; piper roșu; kaiser/șunculiță afumată; crutoane

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente:
1,5 l supă de legume
o țelină mare
o ceapă potrivită
două cuburi de unt
o crenguța de mărar proaspăt
o jumătate de linguriță cu cimbru
o foaie de dafin
150 ml smântână pentru gătit
sare
piper roșu
kaiser/șunculiță afumată
crutoane

Mod de preparare

Într-o cratiță încăpătoare căliți ceapa cu un cub de unt. Când devine sticloasă, adăugați foaia de dafin, crenguța de mărar și țelina curățată și tăiată cuburi. Adăugați din supa de legume cât să acoperiți țelina și lăsați-o să fiearbă la foc potrivit.

Când s-a fiert, scoateți foaia de dafin și cu ajutorul blenderului de mână tocați țelina până când obțineți o pastă. Adăugați celălalt cub de unt, smântâna, condimentele și restul de supă și amestecați pentru omogenizare.

În farfurie adăugați puțină șunculiță rumenită și serviți cu crutoane.

Poftă bună!