Supa crema de gulii

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
redusa
Supa crema de gulii

Ingrediente

  • pentru 4 portii:
  • - 2 cepe
  • - 3 gulii
  • - 1 telina (radacina cu frunze)
  • - 1 ardei gras, verde sau galben
  • - sare
  • - praf de usturoi sau frunze verzi de usturoi
  • - 200 g smantana
  • - 2 oua
  • - 2 litri de apa.

Mod de preparare

Se curata si se spala legumele. Se pun la fiert pastrand ceapa si o gulie intreaga, iar telina, restul guliilor si ardeiul se taie cubulete. Se fierb toate aproximativ 20 de minute, se strecoara si se pastreaza apa. Ceapa se arunca iar gulia intreaga se taie fideluta sau cuburi, dar mai mari. Restul legumelor se paseaza cu mixerul vertical, adaugand treptat din apa in care au fiert, pana la consistenta dorita. La sfarsit se adauga gulia fideluta sau cuburi si frunzele de telina si de usturoi tocate. Frecam galbenusurile cu sarea si adaugam 2 linguri de apa rece, apoi adaugam smantana si o diluam treptat cu apa de la legume, o turnam peste compozitie si aducem totul pana la punctul de fierbere fara a lasa sa clocoteasca. Acoperim cu capac si lasam sa se aseze, apoi o servim. Daca vrem sa fie mai picanta, putem adauga si putin piper alb sau chili (un varf de cutit). de asemenea, putem adauga si alte plante aromate, ca de exemplu putin cmbru verde sau busuioc verde, sau chiar leustean, dupa preferinta fiecaruia. E buna oricum.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Pizza bread

Pizza bread

Pizza bread
Ciorbă de crap

Ciorbă de crap

Ciorbă de crap
Crap prajit cu sos de rosii si capere

Crap prajit cu sos de rosii si capere

Crap prajit cu sos de rosii si capere
Parteneri
Desert briose cu ciocolata si ness
Bucataras.RO

Desert briose cu ciocolata si ness

Daca iubiti ciocolata, nu aveti cum sa nu iubiti si aceste briose. De fapt, daca va plac chestiile insiropate, cu creme, e...

Desert briose cu ciocolata si ness
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Culinar.RO

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor