Autor: Paul F (Bucatar sef)
Reteta postata pe: 07 martie 2014
Ingrediente
Pentru supa: 3 morcovi, 1 ardei rosu gras, 2 pastranaci, 1 ceapa, 1 gogosar murat, 2 cartofi, 3 linguri de smantana, verdeata pentru servire, sare, piper, , Pentru crutoane: felii de paine, ulei de masline, sare
Dificultate: Redusa | Timp: 45 min
1 vot
Mod de preparare
Supa crema:
- legumele se curata, spala si apoi taie in bucatele mai mari
- se pun la fiert cu sare (cartofii si ardeiul recomand a se pune la fiert dupa 15-20min, deoarece se fierb mai repede decat morcovii)
- dupa ce sunt fierte se strecoara si sunt lasate la racit
- apa in care au fiert legumele sa ve folosi pentru a oferi consitenta dorita supei
- dupa ce legumele sau racit acestea sunt pasate impreuna cu smantana si gogosarul
- se va adauga sare si piper dupa gust
- totodata se adauga zeama in care au fiert legumele pana se ajunge la consistenta dorita
Crutoanele de paine:
- feliile de paine sunt taiate in bucatele mici
- apoi se pun intr-o tava si sunt stropite dupa gust cu ulei de masline
- se pune sare
- se amesteca bucatele bine in tava pentru a se imbiba bine uleiul si sare
- apoi se baga in cuptorul preincalzit la foc moderat timp de 15min
Se serveste dupa gust rece sau calda, iar pentru aspect si aroma se pot adauga frunze de patrunjel.
- legumele se curata, spala si apoi taie in bucatele mai mari
- se pun la fiert cu sare (cartofii si ardeiul recomand a se pune la fiert dupa 15-20min, deoarece se fierb mai repede decat morcovii)
- dupa ce sunt fierte se strecoara si sunt lasate la racit
- apa in care au fiert legumele sa ve folosi pentru a oferi consitenta dorita supei
- dupa ce legumele sau racit acestea sunt pasate impreuna cu smantana si gogosarul
- se va adauga sare si piper dupa gust
- totodata se adauga zeama in care au fiert legumele pana se ajunge la consistenta dorita
Crutoanele de paine:
- feliile de paine sunt taiate in bucatele mici
- apoi se pun intr-o tava si sunt stropite dupa gust cu ulei de masline
- se pune sare
- se amesteca bucatele bine in tava pentru a se imbiba bine uleiul si sare
- apoi se baga in cuptorul preincalzit la foc moderat timp de 15min
Se serveste dupa gust rece sau calda, iar pentru aspect si aroma se pot adauga frunze de patrunjel.
